娃娃菜的做法有哪些,娃娃菜怎么做好吃 _娃娃菜

腊肉煲娃娃菜

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主料腊肉：150g 娃娃菜：2棵鲜虾：100g 盐：5g 胡椒粉：2g 姜：适量香葱：适量香油：适量
腊肉煲娃娃菜的做法步骤 1：腊肉洗净切片，姜切片
2：先把腊肉和姜、胡椒粉一起放入汤煲中，加水约1.5升
【娃娃菜的做法有哪些,娃娃菜怎么做好吃】 3：盖上盖子，煮开后转中小火煲10分钟，把腊肉煮软。我没有用天然气，而是用的电陶炉，这样可以保持彩色煲的外观一直漂亮
4：娃娃菜切条，木耳洗净备用
5：干笋衣用水泡软洗净备用
6：10分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣继续盖盖，中小火继续煲20分钟，
7：20分钟后放入盐煮5分钟左右
8：最后把鲜虾放入，煮1分钟左右，虾熟了即可出锅
9：出锅时可是放适量香葱，滴上几滴香油。
金银蒜蒸娃娃菜

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主料娃娃菜：适量小米椒：适量
辅料植物油：适量盐：适量大蒜：适量香葱：适量蒸鱼豉油：适量
金银蒜蒸娃娃菜的做法步骤 1：食材：娃娃菜小米椒蒸鱼豉油花生油盐香葱大蒜
2：把娃娃洗净沥干水分，从中间切开，切成几瓣
3：大蒜去皮切末
4：将娃娃菜码在盘中，撒上盐
5：加大蒜末
6：蒸锅加水大火烧开，入锅大火蒸10分钟
7：把香葱洗净切末，小米椒洗净切小圈
8：取出娃娃菜，撒上小米椒、香葱
9：热锅凉油，把花生油烧热，浇到小米椒香葱末上，吃时拌均匀即可
小窍门娃娃菜切的块越小越入味不可久蒸
虾球娃娃菜

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主料虾：15只娃娃菜：一棵
辅料葱：适量
配料盐：适量
虾球娃娃菜的做法步骤 1：将虾洗净去皮去虾线。
2：将葱剁成葱末，娃娃菜切块，也可以用手撕。（切娃娃菜的过程图忘记拍了）
3：锅内烧热油，倒入葱末煸香。（这里可以用虾头和虾皮炒出红油再放入葱末会更香，我剥下来的虾头和皮被家里勤劳的人儿扔掉了）
4：倒入虾仁翻炒。
5：将炒至八分熟的虾球捞出。
6：将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒。
7：待菜梗炒至将熟时放入菜叶翻炒。（将梗和叶分开炒的好处就是可以一起熟，如果一起炒的话梗熟了叶子就炒的太软了）
8：菜炒熟后放入虾球，加适量盐调味，出锅。
上汤娃娃菜

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主料娃娃菜：适量
辅料蛤蜊：适量粉丝：适量牛奶：适量鸡蛋：适量
配料盐：适量鸡精：适量香油：适量
上汤娃娃菜的做法步骤 1：准备材料
2：娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用
3：蛤蜊清洗干净煮开
4：煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用
5：热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状
6：将油倒出，锅中放入鸡蛋
7：倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶
8：至汤色乳白状
9：放入娃娃菜烧开
10：放入粉丝一烫即可
11：关火，放适量盐、鸡精、香油
12：盛出即可
小窍门1、愿意吃脆口的菜菜，火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃！ 2、蛤蜊肉最后关火时再放，以免影响口感。3、喜欢香菜的话，可以放少许香菜。
干锅娃娃菜

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主料娃娃菜：适量
辅料五花肉：适量茶树菇：适量豆腐干：适量
配料食用油：适量盐：适量味极鲜酱油：适量十三香：适量蚝油：适量老抽：适量干辣椒：适量花椒：适量青蒜：适量
干锅娃娃菜的做法步骤 1：准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟
2：娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用
3：腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色
4：加入豆腐干及茶树菇一起煸炒
5：加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀
6：砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜
7：盖上盖焖煮五分钟
8：盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了

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