茴香的做法有哪些,茴香怎么做好吃 _茴香

韭菜茴香双馅饺子

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主料猪肉馅：600克韭菜：1把茴香：1把面粉：800克
辅料酱油：30克生抽：20克盐：适量
肉馅用凉水适量
韭菜茴香双馅饺子的做法步骤 1：面粉和水入面包桶中，将面包桶安放在东菱JD08面包机中，启动“揉面”程序1，10分钟；我的面包机功率比较大，一次可以揉面粉800克，正好够我家4口人的晚餐量和第二天的早餐量。
2：面团成型无干粉，继续留在面包桶里，盖上内盖和外盖，饧30分钟左右再使用，滋润而柔软。
3：肉馅先放一盆中，将酱油、生抽、盐与肉馅充分混合均匀，再分成两部分，韭菜用的肉馅中可以多放点水调成稠糊状；茴香的杆子汁水比较多，其所用的肉馅中可以少调点儿水；因为要突出两种菜的绿色，所以酱油不宜多放，以免颜色过深而影响菜的碧绿色。
4：韭菜和茴香择去老叶、黄叶，用淡盐水浸泡几分钟，再用清水冲洗干净，甩掉叶间的水。
5：韭菜和茴香分别切掉根部5毫米，将不好清洗掉的灰尘泥沙去掉，再切碎末，分别入肉馅中。
6：先不要着急与肉馅混合，在包饺子之前再搅拌均匀，防止肉馅中的盐将菜腌出汤汁而造成营养流失。
7：饧好的面团取出放在案板上，撒适量面粉搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成边缘略薄、中间稍厚的圆皮。
8：取适量馅料放在圆皮上，按自己的手法或包或捏或挤成饺子。
9：同一种颜色的面皮，两种馅可以用不同的包法或者捏花边来区别；你能猜出花边饺子里包的是什么馅吗？
10：即使都放在一起，也能依靠外观来区别的，这样同一锅出，家人也能准确“定位”到喜欢的饺子；将饺子入沸水锅中煮熟，捞出后可直接食用，蘸食香醋和辣椒油风味俱佳。
11：将饺子入沸水锅中煮熟，捞出后可直接食用，蘸食香醋和辣椒油风味俱佳。
小窍门今天的饺子皮都是白色的，所以靠捏花边来区分不同的馅；也可以用蔬菜汁来调色，这样可以从颜色上就能区分开了，再或者用不同颜色的馅料，煮熟之后的饺子也会呈现不同的馅料颜色。
白扁豆烧肉

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主料猪肉：750g 白扁豆：150g
辅料油：适量盐：适量桂皮：适量老抽：适量冰糖：适量生抽：适量茴香：适量
白扁豆烧肉的做法步骤 1：白扁豆泡发洗净，猪肉过水洗净。
2：起油锅加热，放入猪肉煸炒
3：放入白扁豆煸炒
4：倒入适量的水和老抽
5：放入桂皮和茴香
6：放入适量的盐炒匀
7：放入适量的冰糖煮开，煮开后改小火焖煮至熟
8：最后放入适量的生抽炒匀即可
9：成品图。
茴香鸡蛋馅饼

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主料面粉：200克酵母：2克茴香：100克
辅料白糖：1克鸡蛋：两个盐：适量
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤 1：将酵母和白糖用少量水调匀，然后倒入面粉里，加入100毫升的水揉成光滑的面团醒发两小时。
2：茴香洗净，切成末。
3：鸡蛋打碗里，放少许水打匀。然后炒锅倒入食用油烧热，放入蛋液煎熟。
4：把煎好放凉的鸡蛋切成碎末。
5：把鸡蛋和茴香菜放入大碗里，放入适量盐拌匀。
6：醒好的面团再次揉匀，搓成长条形，切成小剂子。把小剂子擀成饼状，放入鸡蛋茴香馅。
7：把放入馅的饼收好口，收口朝下，用手掌按成圆饼状。
8：把做好的饼放入电饼铛里煎熟即可。
小窍门【茴香的做法有哪些,茴香怎么做好吃】茴香有特殊的香味，此馅不用再放入其它的调味品。
茴香焖黄豆

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主料黄豆：250克茴香：适量
辅料酱油：适量大料：适量
茴香焖黄豆的做法步骤 1：干黄豆洗净，控干水分。茴香洗净切小段备用。
2：锅中加少许油。
3：放入黄豆小火慢炒。
4：像炒花生米一样，听到噼啪声，有豆香味就炒熟了。
5：倒入酱油、大料，加少许水焖煮一下，水量和食材平齐即可。
6：煮至汤汁减少，下入茴香。
7：翻炒几下，出锅装盘。
小窍门我只加了酱油，觉得咸度已够。喜欢辣的可以加点辣椒。
茴香呛卤花生豆

茴香的做法有哪些,茴香怎么做好吃

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