魔芋的做法有哪些,魔芋怎么做好吃 _魔芋

香辣魔芋

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主料魔芋：400克青椒：1个红椒：1个
辅料蒜：2瓣豆瓣酱：1大勺
油盐适量
香辣魔芋的做法步骤 1：准备好原材料；
2：烧锅开水，将魔芋放入，加入适量的盐，焯煮一、两分钟；
3：焯煮好的魔芋捞出控干水分；
4：热锅凉油，放入豆瓣酱进去煸炒；
5：煸炒香后下入蒜粒一起煸炒；
6：加入焯煮过的魔芋进去翻炒；
7：加入少许水煮一分钟；
8：再倒入青红椒进去翻炒，大火收汁；
9：盛入碗中。
小窍门1. 魔芋要提前焯煮一下，去除异味； 2. 用油将豆瓣酱煸炒，再加入蒜煸香； 3. 将魔芋倒入里面煮一、两分钟，时间不宜过长； 4. 豆瓣酱已经有咸味，无须再加盐了。
辣白菜丝炒魔芋

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主料魔芋：350克盐：1克葱：适量蒜：4瓣糖：5克香油：适量
辣白菜丝炒魔芋的做法步骤 1：准备材料。
2：将魔芋切成细条。
3：辣白菜切丝备用。
4：锅中加水将魔芋焯水3分钟捞出过凉沥干水分。
5：炒锅中加少许油，小火爆香葱花、蒜末。
6：将辣白菜下锅翻炒出香味。
【魔芋的做法有哪些,魔芋怎么做好吃】 7：下入焯好的魔芋翻炒，放少许生抽、糖、炒均匀后加少许清水，盖上锅盖焖上5秒钟。
8：开盖略加拌炒，滴几滴香油即可出锅。
小窍门1、魔芋在炒之前一定要焯水，去掉碱味。2、泡菜本身有咸味，生抽要酌情添加，不用放盐。
香辣魔芋

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主料魔芋：200克青尖椒：10克红尖椒：适量
辅料精盐：3克辣椒油：3克香油：2ml
香辣魔芋的做法步骤 1：准备食材
2：青红椒切圈备用
3：魔芋切方丁
4：沸水中放入魔芋丁，再次烧开捞出
5：沥去水分
6：加入精盐、蘑菇精、甜醋、辣椒油、香油等调味品，拌均即可
小窍门1、魔芋是减肥佳品，不吃辣的可以少放或不放辣椒，换成香菜、香葱等也是可以的2、魔芋的做法有很多，可以用来炒菜、做汤
魔芋烧排骨

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主料小排骨：300g 魔芋：300g 姜：50g
辅料玉米油：2汤匙盐：适量料酒：适量
老干妈水豆豉半瓶
魔芋烧排骨的做法步骤 1：小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水。
2：魔芋放入开水中煮10分钟，煮好后切片。
3：准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可。
4：姜切丝。
5：锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入魔芋一起炒。
6：炒干水分，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红）。
7：最后倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀即可。
小窍门水豆豉有些咸，放盐时要注意，先少放一点。
魔芋啤酒鸭

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主料鸭肉：500克魔芋：350克姜：20克蒜：20克花椒：5克八角：2个桂皮：1块香叶：5片老抽：10克生抽：15克冰糖：20克盐：6克鸡精：4克啤酒：500ML 青椒：4个红椒：2个
魔芋啤酒鸭的做法步骤 1：鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。
2：准备好魔芋。
3：锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。
4：准备好配料。
5：准备好配料。
6：将鸭肉煸炒出油后，放入配料1（见小窍门）翻炒。
7：放入魔芋，再倒入调味（见小窍门）翻炒。
8：倒入啤酒，大火烧开，小火炖煮1小时。

魔芋的做法有哪些,魔芋怎么做好吃

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