鲢鱼的做法有哪些,鲢鱼怎么做好吃( 二 ) _鲢鱼

28：撒上葱花就可以吃了
青花椒酸菜鱼

文章插图
主料白鲢鱼：适量酸菜：适量
辅料胡椒粉：适量
配料青花椒：适量干辣椒：适量大葱：适量大蒜：适量料酒：适量
青花椒酸菜鱼的做法步骤 1：将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟
2：青花椒适量，干辣椒切段
3：大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段
4：锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香
5：加入酸菜翻炒
6：加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟
7：倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻
8：鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里
9：把热油淋在上面即可
小窍门1、如果喜欢偏辣的，把泡椒和酸菜同煮。2、干辣椒可以在最后根热油一起小火慢炒
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