荷叶的做法有哪些,荷叶怎么做好吃 _荷叶

鱼戏莲叶汤

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主料【荷叶的做法有哪些,荷叶怎么做好吃】 银鱼：300g 荷叶：200g 莼菜：200g
辅料高汤：适量姜：适量盐：适量
鱼戏莲叶汤的做法步骤 1：姜水泡银鱼，去腥
2：鲜荷叶煮水，沸腾后捞出
3：银鱼放入荷叶水，沸腾后下少量莼菜
4：沸腾片刻，加盐出锅
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冰糖荷叶粥

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主料粳米：50g 糯米：50g
辅料荷叶：2g 冰糖：适量
冰糖荷叶粥的做法步骤 1：准备食材
2：把米淘好；荷叶撕小片。
3：水锅放入荷叶（两种方法：撕碎的荷叶可以放入调料包里，整片的荷叶直接投入水锅中）
4：水开煮五分钟左右吧，捞出整片的荷叶。
5：放入淘好的米
6：慢火
7：等米熬到黏稠时
8：放入冰糖
9：晾凉舀一碗
10：冷藏更好喝
小窍门非常美味
坤博砂锅荷香盐焗鸡

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主料粗盐：1500g 花椒：30粒八角：2个桂皮：3g
辅料咖哩粉：1小勺白胡椒粉：2勺精盐：2勺生姜：3片高度白酒：1大勺荷叶：1张
荷香盐焗鸡的做法步骤 1：新砂锅直接用干布擦干净就好。
2：麻鸡洗净沥干。准备好食材备用。
3：用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。
4：把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。
5：生姜切片放入鸡腹内，腌制半小时以上，沥干。
6：用一张干净的荷叶把麻鸡包好。
7：外面再包上一层锡纸。
8：炒锅内放入准备好的粗盐，与大料、花椒、桂皮，中火炒香。
9：把一部份盐放入砂锅底部，均匀铺一层，
10：放入包好的麻鸡
11：再把所有盐倒入，把整鸡盖上。
12：盖上盖子放到炉子上，中小火焗20分钟
13：用工具盛出上面的盐，把鸡翻面
14：再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。
15：敲碎盐壳，取出焗好的麻鸡
16：打开就可以直接食用了。
小窍门1.做盐焗鸡最好使用粗海盐，这样受热比较均匀，买不到可以用精盐代替。2.腌制的调料可以买盐焗鸡粉，也可以自己调配。姜黄粉可以使得鸡皮颜色金黄并具独特香味，没有姜黄粉可以用咖喱粉代替，咖喱非主要原料也是姜黄粉。（用量据自己的口味加减）3.用过的粗盐也不要浪费，可以重复使用，再次做盐焗鸡、盐焗鸡翅、鸡腿、盐焗鸽子等等，均可使用，也可以用来炒花生米、瓜子、核桃等。4.鸡在烤焗中自己会出很多油和汤汁，为避免油和汤汁漏出损坏锅体，所以又加包一层锡纸。也不需要另外加油了。5.茶叶准备1-2张，视鸡的大小定。
荷叶糯米鸡

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主料鸡腿：2个香肠：两根香菇：6朵糯米：1杯荷叶：1片
辅料生抽：2汤匙老抽：1汤匙蚝油：1汤匙糖：1汤匙姜：两片蒜：2瓣
荷叶糯米鸡的做法步骤 1：糯米泡水2小时，蒸熟备用，荷叶泡水。姜蒜洗净，姜切片，蒜切末。
2：鸡腿洗净剔骨。
3：香菇泡发切丁，香肠和鸡腿肉切丁。
4：炒香姜蒜，倒入鸡肉，香肠，和香菇炒香，导入生抽，老抽，耗油，糖，和少量水。
5：倒入蒸熟的糯米搅拌均匀。
6：将糯米包入荷叶中，冷水上锅蒸30分钟即可。
荷香五彩饭

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主料糯米：适量大米：适量荷叶：适量
辅料竽头：适量土豆：适量胡萝卜：适量五花肉：适量青椒：适量红椒：适量黄椒：适量香葱：适量
配料八角：适量花椒：适量姜：适量色拉油：适量料酒：适量香油：适量生抽：适量糖：适量盐：适量
荷香五彩饭的做法步骤 1：取适量糯米和大米，比率为1：1
2：淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。
3：五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。
4：切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。
5：青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。
6：荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。

荷叶的做法有哪些,荷叶怎么做好吃

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