红蘑的做法有哪些,红蘑怎么做好吃 _红蘑

笨鸡炖蘑菇

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主料土鸡：适量红蘑：适量
辅料油：适量葱：适量姜：适量花椒：适量老抽：适量盐：适量味精：适量
笨鸡炖蘑菇的做法步骤 1：红蘑用凉水泡发一天。
2：土鸡收拾干净切块，泡好之后用清水洗净。
3：锅里放油放入葱姜丝炒香。
4：放入鸡块翻炒。
5：倒入老抽和花椒大料粉。
6：放入凉水用大火烧开。
7：锅开后调中小火慢炖1小时后放入洗净的蘑菇继续炖20分钟。
8：最后放入盐，葱蒜，味精即可。
鸡肉炖蘑菇

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主料鸡腿：俩个红蘑：适量土豆：俩个宽粉：适量
辅料料酒：适量热水：一大碗(或高汤) 桂皮：一个人口味辣椒：适量八角：适量盐：适量味精：适量葱：适量酱油：适量姜：适量
鸡肉炖蘑菇的做法步骤 1：红蘑宽粉热水泡发。土豆切小块备用
2：鸡腿切小块用热水紧一下备用
3：锅内加油烧热放入鸡块翻炒
4：鸡块表面略黄加入辣椒。姜片。葱段。八角。桂皮
5：略翻炒加入盐。酱油。料酒。
6：加入土豆和红蘑继续翻炒。
7：翻炒俩分钟左右加水或高汤。没过鸡腿整好
8：炖半小时左右加入泡好的宽粉。
9：勤翻。防止宽粉粘锅。宽粉熟了加味精就可以出锅了。
小窍门加宽粉后一定勤翻防止粘锅
红蘑蒜苔

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主料红蘑：适量蒜苔：适量
辅料五花肉：适量葱：适量酱油：适量味精：适量植物油：适量料酒：适量盐：适量十三香：适量蒜：适量
红蘑蒜苔的做法步骤 1：泡发好的红蘑洗净，用水焯烫
2：蒜苔洗净切成2厘米的段
3：五花肉切片，葱蒜切片
4：锅放油，5层热放肉片炒
5：炒至肉变色放葱蒜炒
6：加料酒酱油十三香炒
7：放红蘑炒匀
【红蘑的做法有哪些,红蘑怎么做好吃】 8：最后放蒜苔继续炒，放少许水，放盐。直到蒜苔熟了加味精出锅
9：红绿白
玉米蘑菇炖鸡肉

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主料公鸡：半只红蘑：30克生抽：10克花椒：五粒料酒：8克鸡精：1克盐：适量葱花：适量
玉米蘑菇炖鸡肉的做法步骤 1：鸡肉用清水浸泡，反复换几次清水，蘑菇提前泡好备用，玉米解冻（冰箱冷冻的，最好用新鲜的）。
2：将玉米切寸段（如图）。
3：锅里加底油，油温六成热的时候，将控净血水的鸡肉放锅中，多翻炒一会，炒出油，成黄色。
4：锅内温度高的时候，烹料酒翻炒，去除腥味，然后加葱和生抽翻炒。
5：加温热水（不加冷水，鸡肉骤然收缩，影响口感），我加的多，笨鸡不爱熟，如果用肉食鸡，不用加这么多的水。大火烧开，小火慢炖。
6：鸡肉炖六成熟的时候，加玉米和蘑菇，加适量的盐和五香粉，盖锅继续小火炖。
7：熟的时候，大火收汁，留点汤汁好吃，关火加鸡精。
小窍门水要加温热的，一次性加足。公鸡半只（可以用母鸡或者鸡腿代替），粘玉米2棒（冰冻熟的），红蘑30克（其它蘑菇可以替代）。
红蘑土豆片

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主料土豆：适量红蘑：适量盐：适量油：适量葱花：适量鸡精：适量料酒：适量酱油：适量十三香：适量
红蘑土豆片的做法步骤 1：土豆去皮后切片
2：用水冲洗2遍泡着待用
3：洗净焯烫好的红蘑，用水泡着待用
4：切好的肉片葱花
5：锅放油烧热爆香葱花
6：放入肉片煸炒
7：肉变色后放料酒十三香酱油炒
8：放土豆片翻炒
9：接着放蘑菇炒匀
10：放入热水炖3分钟
11：这时还剩一点汤汁放盐鸡精炒匀出锅
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红蘑的做法有哪些,红蘑怎么做好吃

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