五花肉的做法有哪些,五花肉怎么做好吃 _五花肉

糖醋五花肉

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主料五花肉：350克
辅料玉米油：适量香叶：1片八角：1瓣桂皮：2块香葱：2根生姜：4片食盐：1小勺料酒：1汤匙酱油：2汤匙白糖：3汤匙香醋：4汤匙清水：5汤匙
糖醋五花肉的做法步骤 1：备好食材
2：将五花肉洗净
3：稍冷冻一会切块备用
4：此时来准备调糖醋汁，碗中倒入：1汤匙料酒
5：2汤匙酱油、颜色淡（PS:跟我一样喜欢色浓放：1生抽、1老抽）
6：3汤匙白糖
7：4汤匙香醋
8：最后加5汤匙清水，搅拌均匀
9：锅热倒油，爆香葱姜调料后盛起
10：留底油放入五花肉
11：煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右
12：待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火
13：滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味
【五花肉的做法有哪些,五花肉怎么做好吃】 14：炒匀后关火出锅
15：盛盘撒些芝麻和葱花增加增香
16：咬一口：酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴，真的超好吃
小窍门1、选择肥瘦相间的五花肉最好2、洗好后放冰箱冷冻一会儿取出好切3、此方法糖醋汁：适合新手、万无一失4、亲也可以根据自家口味来调配
腐乳红烧肉

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主料五花肉：一斤半
辅料葱：适量姜：适量冰糖：适量
配料生抽：两大勺蚝油：一大勺老抽：一大勺腐乳：适量五香粉：一小勺料酒：适量盐：适量鸡精：适量
腐乳红烧肉的做法步骤 1：1、原料图。
2：2、五花肉切大块焯水备用。
3：3、锅中不妨有煸炒至肉表面焦黄。
4：4、出多余的油，烹入料酒后，依次加入生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽半大勺，腐乳一大块，腐乳汁一大勺，五香粉一小勺。
5：5、加入开水。
6：6、加入葱姜
7：7、加入冰糖，大火烧开。
8：8、小火煮到软烂一小时以上，加盐和鸡精焖入味后大火收汁即可。
小窍门提示：1、五花肉做法很多，这是我自己的做法。2、腐乳味道很赞，别具风味颜色也红亮3、最后这个菜送给老爸，此致敬礼了哈哈
客家咸猪肉

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主料五花肉：600克
辅料白醋：3大勺大蒜：2半（剁碎）、红椒：2个（切碎）
配料盐：1.5大勺五香粉：1大勺白胡椒粉：1大勺大料：2瓣
客家咸猪肉的做法步骤 1：备齐原料。
2：热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。
3：倒入五香粉和白胡椒粉。
4：将所有原料拌匀。
5：五花肉洗净，用厨房纸巾抹干水分。
6：将炒好的腌料倒在五花肉上。
7：将腌料均匀的抹在五花肉上。
8：将五花肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3天。
9：三天后，将腌好的五花肉取出，一半切成片。
10：码入盘中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。
11：剩下的另一半用锡纸包好。放入烤箱，用200度烤35分钟，取出切片。（这两种做法可按照个人喜好，选择一种）将所有蘸料调匀，蘸食即可。把蘸酱料白醋3大勺、大蒜2半（剁碎）、红椒2个（切碎）混合均匀，即为蘸料。
小窍门腌好的猪肉比较咸，所以烹饪之前最好将表面多余的食盐洗掉，但是不要浸泡，以免失去咸猪肉的风味。腌肉时，盐份适中，避免失去肉的原味。
香菇笋干炖肉

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主料五花肉：500克笋干：150克香菇：适量
辅料姜片：适量红烧酱油：适量冰糖：适量食用盐：适量
香菇笋干炖肉的做法步骤 1：备好食材。
2：笋干提前泡上3小时。
3：备好姜葱，冰糖，红烧酱油。
4：备好冰糖，姜片，葱白。红烧酱油。
5：五花肉切块。大小相匀。
6：笋干泡好之后需要焯水再切段。
7：砂锅中入油，小火加热，入姜片葱白煎一会。
8：加入五花肉翻炒至变色。
9：加入红烧酱油，红烧酱油可以提色，不喜欢的话可以与生抽代替一些。
10：加入笋干。
11：加入香菇片。
12：加入适量温水。
13：加入冰糖。少许盐，稍微拌一下。
14：大火烧开后转小火慢炖约1个半小时即可。

五花肉的做法有哪些,五花肉怎么做好吃

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