虾肉的做法有哪些,虾肉怎么做好吃 _虾肉

金汤三鲜扁食

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主料扁食皮：适量虾肉：260克荸荠：五个 100克香菇干：25克
辅料胡萝卜丝：适量葱末：适量姜：适量香油：适量盐：适量鸡精：适量香醋：适量
金汤三鲜扁食的做法步骤 1：虾20只。
2：剥壳后去掉肚子下的虾肠。
3：去掉背上的虾线。
4：香菇干25克。
5：荸荠五个。
6：处理后洗净的虾。
7：虾肉切粒，加盐，鸡精，淀粉，生姜水。
8：搅拌均匀。
9：荸荠五个去皮约100克。
10：荸荠切末，香菇泡发后捏干水分切末约50克。
11：在虾肉中加入香菇末，荸荠末，葱末，少许香油，盐，鸡精，白糖。
12：搅拌均匀。
13：取一张扁食皮，放一点虾肉馅。
14：把四周收口一抓即可。
15：胡萝卜，青菜叶切丝。
16：煎锅中放少许油，把胡萝卜丝青菜丝煸炒一下，然后下入番鸭汤煮开后关火，加少许香醋。
17：扁食下入开水中煮熟。
18：浇上番鸭汤即可。
沙拉油条

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主料油条：2条猪肉：100克虾肉：50克红萝卜：适量
辅料小番茄：数粒沙拉酱：够用
配料胡椒粉：少许玉米粉：2茶匙香油：少许盐：适量
沙拉油条的做法步骤 1：“沙拉油条”的材料。
2：把猪肉和虾都剁成碎碎的。
3：红萝卜刮成丝再切幼幼。
4：撕开油条，把白的一边用剪刀剪开。
5：全部材料放碗中，加进所有的调味料。
6：把它们调拌均匀，分成2份。
7：把馅料塞进油条剪开的一边，塞满它。
8：放进蒸锅里把油条蒸软，肉蒸熟。
9：拿出待凉，这时锅放油烧热。
10：把油条放进炸，要多翻动油条至它炸至酥脆即可。
11：又变成酥酥脆脆的油条炸好了。
12：把油条切件装盘，配些青瓜片，小番茄。
13：再挤上一些喜欢的沙拉酱。
14：就是一道不同口味的沙拉油条了！
15：好好吃滴“沙拉油条”！
蔬菜汤汆虾肉丸

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主料虾肉：150g 猪肉：50g 冬瓜：400g 胡萝卜：100g 秋葵：100g
辅料胡椒粉：适量盐：适量黄酒：适量
蔬菜汤汆虾肉丸的做法步骤 1：鲜虾去皮去头，挑出虾线，今天买的虾很大，好处理
2：先用刀拍一下
3：再用刀背把虾仁剁成泥。注意要用刀背，不要用刀刃，这样剁好的虾肉更容易起胶
4：剁好的虾肉
5：用五花肉剁碎和虾仁一起做丸子，这样做出的肉丸不会柴
6：放入胡椒粉、盐和黄酒
7：顺一个方向充分搅打到上劲儿，
8：砂锅中放入高汤，把冬瓜丁和胡萝卜丁放入，加盐和胡椒粉，大火煮开后小火炖20分钟，把菜炖到软烂
9：把虾仁用勺子挖到锅中，小火慢慢浸5分钟左右
10：待肉丸浸熟，放入秋葵即可出锅
小窍门剁虾肉时一定要用刀背，不要用刀刃，这样剁好的虾肉更容易起胶
马蹄炒虾球

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主料马蹄：200g 虾肉：150g 彩椒：1个秋葵：3个
辅料食用油：适量盐：3g 糖：1g 胡椒粉：2g 黄酒：10g 干淀粉：少许姜：适量蒜：适量
马蹄炒虾球的做法步骤 1：马蹄洗净
2：去皮切四瓣的颗粒用来搭配虾球
3：红黄甜椒各半个切片，秋葵切小段备用
4：虾肉开背去虾线后，加胡椒粉、黄酒和1克的盐抓拌均匀
5：再加少许干淀粉拌均匀，最后加一点点油拌均匀。加点油炒的时候虾肉不会粘连
6：热锅凉油炒香姜蒜
7：放入虾肉滑炒，虾肉放入后不要急着翻动，带稍微变色定型后再翻动，这样不会粘锅
8：滑炒再成形变色盛出来
9：利用锅里的底油炒一下荸荠，中火翻炒大约一分钟

虾肉的做法有哪些,虾肉怎么做好吃

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