1、主料：黄瓜1根 。辅料：盐适量，白砂糖适量，酿造白醋适量 。
2、黄瓜用水清洗，可用钢丝擦洗去掉一些老皮 。
3、黄瓜切条 。去掉其中的瓜瓤 。用刀在黄瓜条上切出相连的细细的薄片 。
4、切薄是为了容易入味，相连着好看些 。加入适量的盐 。用手略略揉拌去除涩味 。
5、再加凉白开清洗后沥干 。根据个人口味，加入适量的白砂糖 。
6、加适量酿造白醋 。用筷子搅拌均匀 。
7、静置几分钟待其入味即可 。

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