太子参虫草花汤正宗做法,太子参虫草花汤最好吃的十种做法( 二 ) _中式宴请

虫草花汤

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主料虫草花15克；紫淮山1块；白淮山1块；
辅料姜片3克；
虫草花汤的做法步骤1：虫草花用水浸泡会，然后洗干净和淮山猪肉一起放在炖盅里！
2：炖盅加适量水，放到电力高压锅里炖一小时！
3：一小时后虫草花汤炖好了，加盐，即可吃了！
4：装一碗试试，不错，很好喝！
虫草花汤

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主料虫草花150g；咸肉80g；里脊肉100g；莴笋100g；
辅料青椒1个；姜适量；胡椒粉2g；
虫草花汤的做法步骤1：咸肉切片。
2：用清水浸泡一下，去除些咸味，否则会太咸。
3：里脊肉用清水浸泡出血水。
4：立即肉切条，加胡椒粉，姜粉和盐腌10分钟左右，让肉丝入味。
5：虫草花洗净捞出。
6：陶瓷煲里不用放油，直接放入咸肉片和姜丝煸炒。
7：炒到肉变色。
8：放入虫草花翻炒一下。
9：加入开水一碗。
10：煮开后加胡椒粉去腥。
11：小火炖煮10分钟左右，放入里脊肉。
12：依然小火把肉埋到汤里，然后关火，利用陶瓷煲的预热把肉丝浸熟。
13：莴笋切条，青椒切丝。
14：把莴笋和青椒放入。
15：吃的时候可以撒上少许香葱。鲜美营养的汤菜就可以享用啦。
小窍门咸肉要泡水去咸味，否则汤会偏咸
虫草花汤

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主料新鲜虫草花400g；猪瘦肉100g；
辅料盐10g；
虫草花汤的做法步骤1：猪瘦肉切片
2：把新鲜虫草花清洗干净，放在篮子晾干去掉多余水份
3：锅放水1.5升清水，把肉也放上，灶上烧开
4：水开，放进晾干的新鲜的虫草花，等水开，再煮5分钟，放上盐调好味，即可
5：成品，
虫草花椰子鸡汤

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主料鸡块500g；椰子水660ml；虫草花500g；
调料盐3匙
虫草花椰子鸡汤的做法步骤1：鸡块冷水入锅焯出血沫。
2：虫草花清洗干净。
3：砂锅中放入鸡块。
4：加入虫草花。
5：倒入椰子水，加入适量清水烧开转小火煮2小时。
6：关火加盐调味即可。
小窍门冷冻鸡肉可以在焯水时加入姜片和料酒去腥。
香菇虫草参鸽汤

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主料鸽子1只；香菇6颗；虫草参适量；猪瘦肉适量；
辅料姜片2片；盐适量；鸡精适量；
香菇虫草参鸽汤的做法步骤1：香菇和虫草参提前用温水泡好
2：姜切片，瘦肉切块备用
3：鸽子宰杀好清洗干净
4：锅里烧水加姜片，鸽子、内脏一同放入沸水中焯一下（焯过水的鸽子炖熟后，表皮光滑不易破烂），捞起过冷水冲淋
5：瘦肉也快速飞水，至肉变色即可
6：如图中所示把所有食材装进蒸碗里，注入清水（水没过鸽身2/3处即可，汤太多会冲淡鲜味）
7：蒸碗盖上蒸盖（没有碗盖，就蒙一层保鲜膜），放进高压锅闭上锅盖，大火烧开转中火焖烧20分钟左右即可。（时间仅作参考，根据自家厨房炊具的火力定时间。）
8：临出锅前调入适量的盐和少许鸡精就可以了
9：上桌
小窍门用普通的蒸锅隔水炖，大概要1个多小时。（蒸煮时间请根据自家的炊具特性来决定）
太子参虫草花汤

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主料排骨400g；太子参10g；虫草花22g；薏米30g；茯苓35g；芡实30g；
辅料姜5g；盐1茶匙；
太子参虫草花汤的做法步骤1：排骨焯水后捞出待用
2：虫草花用水浸泡一会
3：薏米、芡实等用清水泡一会后清洗干净备用
4：将焯好的排骨放入炖锅中，加入姜片，读入2L的水
5：将太子参、虫草花等汤料全部放入，大火烧开小火煲1小时
6：最后调入盐即可
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太子参虫草花汤正宗做法,太子参虫草花汤最好吃的十种做法( 二 )

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