凉拌木耳豆腐皮家常做法,凉拌木耳豆腐皮怎样做最好吃( 二 ) _下饭菜

3：带二宝出趟门溜一圈回来，泡好了，大约一个小时。腐竹摸起来没有硬块就行了。我这个腐竹是薄型的，圆型的可能还要泡更长时间。
4：捞出来。
5：蒜头，小米辣，芹菜，黄瓜。芹菜叶我保留好的，烂的碰掉，叶子的营养不差，不舍得扔。
6：蒜头和小米辣剁碎。二宝在睡觉，没敢大力剁，就用刀切小一点。
7：芹菜择短。
8：黄瓜去皮刨丝。
9：锅里放水煮，准备焯腐竹木耳芹菜。水放多了。随便它，正好利用这段时间调凉拌汁。
10：煮水空挡准备调一碗凉拌汁，还有盐和鸡粉没拍到，放在灶台边，随时可拿到。
11：用这个勺子量。
12：两勺醋，两勺酱油，两勺辣椒油，一勺芝麻油，一勺耗油，1/6勺盐，1/6勺鸡粉。盐和鸡粉不要多，我这1/6也是也估摸的量。少一点，酱油够咸的。晚上也不想吃太咸。
13：水开了。放腐竹木耳焯水两分钟。
14：芹菜焯水一分钟。
15：凉水不断冲洗降温，泡在一锅凉白开里。
16：热锅热油，爆香蒜头小米辣。
17：关火，腐竹木耳倒进去拌匀。
18：盛出腐竹木耳，戴上一次性手套。
19：先放腐竹木耳在盘子里，抓点芹菜（我分成两份来做凉拌，一份不辣的给孩子吃，一份辣的给大人吃）和黄瓜丝，抓均匀。
20：把刚才调好的凉拌汁倒进去一半。
21：是不是一下子变得好看了。
22：怎么能少的了自己炒的花生米。最后又是光盘，多吃一碗米饭。
23：今晚四菜一汤。烤鸽子，炒青菜，炒空心菜，凉拌腐竹（有辣，有不辣），玉米土豆排骨汤。
小窍门不想调凉拌汁，可以买现成的。我比较享受操作的过程。都是家里现成的调味料。
凉拌木耳

文章插图
主料木耳10g；菠菜适量；
辅料食用油适量；盐一勺；味精一勺；姜末适量；葱末适量；干辣椒3个；香油适量；生抽适量；
凉拌木耳的做法步骤1：菠菜洗净
2：木耳用温水泡起来
【凉拌木耳豆腐皮家常做法,凉拌木耳豆腐皮怎样做最好吃】3：木耳绰水
4：菠菜汤一下
5：放水里过凉
6：捏干水份，切碎
7：木耳菠菜放一个容器里
8：碗里放入以上调料，最后油烧热淋在凉菜上拌匀
9：成品
10：成品
凉拌木耳

文章插图
主料木耳适量；香菜适量；
辅料白糖一点；醋适量；香油适量；生抽适量；葱姜蒜切细适量；
凉拌木耳的做法步骤1：干木耳泡水，洗干净，最好用盐水洗一下
2：香菜切段
3：锅里水烧开，加入木耳，等水开就OK
4：木耳沥起来，过一下凉水，更脆
5：加入调料里所有的，量的多少看个人喜欢，我个人加醋比较多，喜欢酸的
6：最后拌入香菜
7：很好吃！清爽无敌！
小窍门选厚一点的木耳，口感更好，喜欢辣椒的自动加哈！热量低，减肥还好吃！微信公众号同时上菜谱，喜欢的可加：琦食！
凉拌腐竹木耳

文章插图
主料木耳适量；腐竹适量；
辅料胡萝卜少量；大蒜适量；盐4g；辣椒油1匙；食用油2匙；
凉拌腐竹木耳的做法步骤1：木耳腐竹泡发，用开水焯一下。
2：胡萝卜切片。
3：大蒜切碎，放食用油炒一下，稍微炒一下就好，炒太软蒜味不好。
4：把炒完的大蒜连油一起倒入菜里，放辣椒油，盐拌匀即可。
小窍门这样拌凉菜既简单又好吃。
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凉拌木耳豆腐皮家常做法,凉拌木耳豆腐皮怎样做最好吃( 二 )

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