青岛春节美食面鱼做法大全,青岛春节美食面鱼十种好吃做法( 二 ) _下午茶

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主料馄饨皮40个左右；肥瘦猪肉200克；大虾200克；
辅料姜片适量；葱碎适量；色拉油适量；
调料生抽3勺
料酒2勺
细砂糖1勺
精盐少许
鸡精少许
白胡椒粉少许
芝麻油少许
海苔碎少许
醋适量
青岛野馄饨的做法步骤1：将肥瘦猪肉切块，鲜虾取虾仁，开背去虾线，姜切片，葱切碎。
2：将猪肉，虾仁，姜片放入搅拌机，加入生抽，料酒，精盐，细砂糖，鸡精，白胡椒粉。
3：搅成细颗粒状肉馅，加入葱碎。
4：再加入适量色拉油。
5：沿同一个方向，充分搅匀。
6：按自己喜欢的式样，包入馄饨皮。
7：排排好。
8：沸水加入馄饨，煮5分钟。
9：取大碗，倒入适量生抽，醋，细砂糖，精盐，芝麻油，用煮馄饨的汤调开。
10：分装调好的馄饨汤和馄饨。
11：再撒些海苔碎即可，喜欢的话还可以加香菜碎，鸡蛋丝，榨菜丝等。
12：开动啦。
节气食养｜立春春饼

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主料春卷皮适量；红黄彩椒适量；青椒适量；豆苗适量；金针菇适量；黄瓜适量；
调料甜辣酱适量
立春春饼的做法步骤1：将彩椒、青椒、黄瓜等切丝备用。
2：春卷皮用温水浸泡十秒钟。
3：将春卷皮依次放入六种蔬菜丝。
4：卷成卷状。
5：为春卷造个型，突出五彩缤纷的蔬菜层次。
6：春卷装盘，放入少许甜辣酱调味。
小窍门立春日，古代风俗流行剪彩花。《荆楚岁时记》记载：“立春之日，悉剪彩为燕戴之，帖‘宜春’二字。”宫廷剪彩，多用绢帛，彩的原意是指织物或织物有彩，《剪彩》云“绮罗织手制，桃李向春开”，可知剪彩花用的是绮罗。彩花的题材就丰富了，有燕子、花卉、蝴蝶等。李远的《立春日》中，还有“罗薄剪春虫”的诗句。
节气食养｜春分春意豆福

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主料油豆腐100克；蚕豆200克；腰果20克；
辅料甜杏仁10克；
调料橄榄油适量
盐适量
春意豆福的做法步骤1：备料。
2：水中入盐，蚕豆去皮煮熟备用。
3：油豆腐切掉一个面，挖去中间部分。
4：将蚕豆、豆腐碎、腰果仁放入破壁机内。
5：倒入适量纯净水和橄榄油，打成泥。
6：蚕豆泥撒上甜杏仁搅匀，放入油豆腐中。
7：热锅起油，油豆腐煎熟，撒上杏仁片。
8：成品。
小窍门春风织绿意，鲜嫩吐新芽，希望这一丝春味儿，能够治愈冬的困顿。
春日应季美食——肉炒青丁

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主料豇豆适量；牛肉适量；
辅料胡萝卜适量；葱适量；孜然粒适量；水淀粉适量；盐适量；鸡精适量；十三香适量；蒜适量；
肉炒青丁的做法步骤1：牛肉、豇豆、胡萝卜切丁，葱蒜切末备用。
2：油温七层热下肉丁翻炒。
3：放入剩下的材料一起翻炒。
4：放入十三香翻炒，放入适量的清水煮熟。喜欢吃海米的可以放些海米，最后放着孜然粒。
5：最后放入水淀粉收汁，装盘食用。
小窍门豇豆提供了易于消化的优质蛋白质及多种维生素，微量元素，可以补充机体的多种成分。豇豆中所含的维生素B1，有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可有效的抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
节气食养｜立春春饼

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主料红黄彩椒适量；青椒适量；豆苗适量；金针菇适量；黄瓜适量；
辅料春卷皮适量；
调料甜辣酱适量
春饼的做法步骤1：将彩椒、青椒、黄瓜等切丝备用。
2：春卷皮用温水浸泡十秒钟。
3：将春卷皮依次放入六种蔬菜丝。
4：卷成卷状。
5：为春卷造个型，突出五彩缤纷的蔬菜层次。
6：春卷装盘，放入少许甜辣酱调味。
小窍门【青岛春节美食面鱼做法大全,青岛春节美食面鱼十种好吃做法】立春日，古代风俗流行剪彩花。《荆楚岁时记》记载：“立春之日，悉剪彩为燕戴之，帖‘宜春’二字。”宫廷剪彩，多用绢帛，彩的原意是指织物或织物有彩，《剪彩》云“绮罗织手制，桃李向春开”，可知剪彩花用的是绮罗。彩花的题材就丰富了，有燕子、花卉、蝴蝶等。李远的《立春日》中，还有“罗薄剪春虫”的诗句。

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