河北窝窝头的做法大全,河北窝窝头食谱大全( 二 ) _主食

2：加热水搅匀。一定用热水
3：用手能捏成团即可。我这次做的水就有点多了，水多了，不好成型
4：捏好好后上蒸锅，一般30分钟就行了
5：不怎么挺身，有点趴趴，不过味道还是可以的。偶尔吃点粗粮，不错
6：这是以前做的，比这次做的样子好看一点
7：大家做个参考
小窍门如果只用棒子面，味道不怎么好吃的。建议还是添点绿豆面或小米面
窝窝头

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主料普通面粉适量；玉米面适量；
辅料酵母适量；水适量；
窝窝头的做法步骤1：面粉和玉米面比列1:2 ，加入酵母，揉成面团发酵。
2：发酵好，用手团成窝窝头装或者馒头状，冷水放锅里蒸25分钟，因为我的个头比较小，做的大的可以蒸30分钟。
3：出锅啦，喜欢的一定要试试。
窝窝头

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主料粗玉米面1斤；热水2/3；常温水适量；
辅料食用小苏打1g；
窝窝头的做法步骤1：一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。
2：放入1克小苏打。
3：再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。
4：大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。
5：面团在两个手掌心来回滚动，用大拇指在面团底部戳个洞。以前的老人说这个洞洞是吃的时候用来装菜的。
6：将造型好的窝窝头，水开上锅蒸15分钟。
7：经常吃粗粮有助于胃部消化，对于有便秘的人来说是个不错的食物。
8：ps:玉米面要选择稍微粗一点的，不要选很细的玉米面，这样做出来不好吃哦！
杂粮窝窝头

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主料黄豆面20g；玉米面80g；小麦面粉100g；芹菜200g；腊肠100g；胡萝卜1根；香菇100g；
辅料油适量；盐适量；酵母适量；水适量；
杂粮窝窝头的做法步骤1：将面粉放入盆中
2：加入糖
3：混合均匀
4：酵母用温水化开
5：酵母水慢慢倒入面粉中
6：然后揉成光滑的面团后静置
7：将面团发酵至1.5倍
8：发好的面团揉匀后搓成长条
9：分割成等分的剂子
10：取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
11：全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
12：开水上锅，中火蒸12分钟左右
13：蒸好的窝窝头
14：将腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎
15：锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
16：调味炒匀即可
17：上桌就可以吃啦
小窍门1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感。2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。
炒窝窝头

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主料窝窝头一个；
辅料油适量；鸡蛋一个；盐一茶匙；孜然适量；蒜叶适量；胡萝卜少许；
炒窝窝头的做法步骤1：窝窝头，胡萝卜，蒜叶分别切好，鸡蛋搅散
2：窝窝头粘满蛋液
3：锅内放适量油，放入沾满蛋液的窝窝头，翻炒
4：放入胡萝卜翻炒，放盐调味
5：放入孜然翻炒一下
6：最后撒上蒜叶，盛出.
小窍门根据口味添加调味料.
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河北窝窝头的做法大全,河北窝窝头食谱大全( 二 )

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