炒蓝白线正宗做法,炒蓝白线的配料有哪些

白菜炒米线

炒蓝白线正宗做法,炒蓝白线的配料有哪些

文章插图
主料白菜130克;米线80克;
辅料葱段适量;韩式辣椒酱适量;香醋适量;盐适量;鸡精适量;
白菜炒米线的做法步骤1:食材:白菜(已清洗)、米线(已泡软)、葱段
2:将已清洗好的白菜放在案板上切成丝,待用 。
3:烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒 。
4:接着,合入米线,加适量的韩式辣椒酱 。
5:加适量的清水 。
6:翻炒翻炒至熟 。
7:然后,搁入葱段 。
8:加适量的香醋 。
9:加适量的盐 。
10:加适量的鸡精 。
11:调味炒匀,即成 。
清炒线椒
炒蓝白线正宗做法,炒蓝白线的配料有哪些

文章插图
主料线椒适量;
调料花生油适量
盐适量
清炒线椒的做法步骤1:尖椒洗净,去蒂,切圈 。
2:锅烧热放适量油,倒入尖椒,小火干煸三分钟左右,加适量盐调味,翻炒均匀即可 。
3:出锅装盘 。
4:香辣爽口开胃 。
线椒炒肉
炒蓝白线正宗做法,炒蓝白线的配料有哪些

文章插图
主料猪肉片200克;绿线椒300克;
辅料红线椒4~5根;老抽一茶勺;盐一茶勺;味精少许;鸡精适量;
线椒炒肉的做法步骤1:扁肉
2:加入老抽,再加入线椒
3:炒至将熟时加入以上调料
洋葱圆白菜炒米线
炒蓝白线正宗做法,炒蓝白线的配料有哪些

文章插图
主料洋葱110克;圆白菜220克;米线250克;
辅料酱油适量;盐适量;味精适量;
洋葱圆白菜炒米线的做法步骤1:食材:洋葱(已清洗)、圆白菜(已清洗)、米线(已焯水过凉)
2:将已清洗好的圆白菜放在案板上切开,待用 。
3:将已清洗好的洋葱放在案板上切开,待用 。
4:烧锅倒油烧热,下入切好的圆白菜翻炒翻炒 。
5:接着,合入切好的洋葱翻炒翻炒至至熟 。
6:然后,合入过凉好的米线翻炒一下 。
7:最后,加适量的酱油 。
8:加适量的盐 。
9:加适量的味精 。
10:调味炒匀,即成 。
鸡丝白菜炒红米线
炒蓝白线正宗做法,炒蓝白线的配料有哪些

文章插图
主料红米线250克;白菜80克;鸡脯肉50克;
辅料油适量;盐适量;葱适量;姜适量;辣酱适量;料酒适量;生抽适量;鸡精适量;
鸡丝白菜炒红米线的做法步骤1:准备一碗红米线 。
2:鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里,加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会 。
3:准备一些葱花姜末 。
4:白菜洗净后切成白菜丝 。
5:炒锅倒油烧热,放入葱花姜末炒出香味后放入一匙辣酱炒香 。
6:放入鸡丝翻炒断生 。
7:放入白菜丝翻炒熟 。
8:倒入红米线翻炒一会 。
9:放入一匙的酱油翻炒均匀 。
10:放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可食用 。
小窍门炒米线的蔬菜和调料随个人的喜好放入 。
炒米线
炒蓝白线正宗做法,炒蓝白线的配料有哪些

文章插图
主料鸡蛋1个;米线适量;红肠1根;油菜2棵;胡萝卜半根;
辅料油适量;盐适量;葱适量;香辣酱适量;胡椒粉适量;
炒米线的做法步骤1:油菜在淡盐水中浸泡10分钟左右,然后反复清洗干净 。胡萝卜去皮洗净,切丝;红肠洗净切条,哈尔滨红肠有肥肉有瘦肉,特别香,无论是炒饭还是炒面都喜欢放上点,还有一股淡淡的烟熏味道,很特别 。
2:鸡蛋一个打散,搅拌均匀,炒锅加入适量的油,倒入蛋液,煎成薄薄的蛋饼,晾凉后切条 。
3:冷冻的米线提前一晚上就拿出来解冻,解冻后的米线过冷水冲洗一下,另起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动,煮好的米线,捞出,放入冷水中浸泡5分钟左右 。关火后,顺便把油菜扔进汤锅烫一下就捞出过冷水后备用 。
4:捞出米线,控净水分备用 。
5:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜丝变软 。胡萝卜熟食营养更丰富,用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力 。
6:下入米线,注意轻轻翻动,然后将所有的蔬菜和红肠都加入锅中,轻轻翻炒 。
7:加入盐、胡椒粉和香辣酱调味 。注意一定要轻轻翻炒,否则米线容易碎掉 。
8:出锅装碗,撒上鸡蛋丝,OK!可以开餐了,满满的能量早餐 。

秒懂生活扩展阅读