文章插图
主料青萝卜500克;杏鲍菇200克;
辅料葱10克;
调料葡萄籽油10毫升
生抽20毫升
老抽20毫升
水200毫升
萝卜菌菇煲的做法步骤1:锅内倒入葡萄籽油 。
2:放入葱花爆香 。
3:倒入杏鲍菇翻炒 。
4:倒入汆过水的萝卜 。
5:翻炒均匀 。
6:倒入20毫升生抽和20毫升老抽和200毫升水 。
7:大火炖煮小火炖煮10分钟 。
8:撒上葱花即可关火 。
菌菇鸡汤
文章插图
主料干香菇1把;姬松茸1把;竹荪6个;土鸡1/3只;
辅料枸杞5g;姜4片;红枣5颗;
调料盐(汤)3匙
菌菇鸡汤的做法步骤1:干香菇 , 姬松茸和枸杞泡发 。
2:竹荪去掉网状物 , 剪段 , 加入盐和适量清水浸泡10分钟后洗净备用 。
3:鸡肉斩块放入锅中 , 加入姜片和适量清水焯出血水 。
4:鸡块放入砂锅 。
5:加入洗净的香菇 , 姬松茸和红枣 , 烧开转小火煮1.5小时 。
6:放入竹荪和枸杞 , 加盐调味 , 继续小火煮30分钟即可 。
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