角瓜炒杭椒的做法大全,角瓜炒杭椒最好吃的十种做法( 二 ) _儿童

4：腊肠煮熟后取出用清水冲洗干净；
5：腊肠切成薄片；
6：热锅，下适量油，倒入蒜蓉爆香；
7：加上辣椒丝翻炒均匀；
8：倒进腊肠片继续翻炒片刻；
9：撒下少许清水；
10：调入白糖、鸡粉，翻炒均匀食材即可铲起。
小窍门食尚小贴士：腊肠在锅中煮熟后容易切片，还可以去除多余的油脂和咸味，湘味腊肠咸度较大，整个菜不需要加盐或酱油了，出锅前调入少许白糖，提味的同时也可以中和一下咸度。
杭椒炒肥肠

文章插图
主料大肠适量；杭椒2个；洋葱半个；
辅料姜适量；蒜适量；葱适量；生姜适量；香叶适量；桂皮适量；八角适量；草果适量；陈皮适量；酱油适量；料酒适量；盐适量；冰糖适量；
杭椒炒肥肠的做法步骤1：大肠买回家先放点黄酒，醋，面粉把大肠翻一下搓洗干净把里面的油摘干净。
2：洗干净后把大肠放锅里卤（卤料见辅料），用筷子戳能穿透就可以了，卤好后的大肠切段。
3：杭椒，洋葱切块，姜蒜切片。
【角瓜炒杭椒的做法大全,角瓜炒杭椒最好吃的十种做法】4：锅里倒入油，杭椒，洋葱，姜蒜下锅炒香，倒入肥肠，放点料酒，酱油，醋翻炒即可。
杭椒炒牛肉

文章插图
主料杭椒适量；牛肉250g；
辅料花椒粒适量；糖少许；葱2根；盐适量；胡椒粉少许；淀粉1勺；料酒1勺；食用油适量；生抽1勺；
杭椒炒牛肉的做法步骤1：所需食材准备，花椒和葱段忘拍了
2：牛肉洗净切片
3：切好的牛肉片加入料酒、生抽、胡椒粉和少许糖抓捏均匀。
4：加一勺淀粉抓匀
5：再加入一勺食用油抓匀
6：锅内倒入适量的油，将牛肉片炒熟。
7：将肉片炒八九成熟出锅装盘待用
8：将锅重新刷洗干净，倒入适量的油。下花椒和姜片爆香。
9：肉片倒入锅中加适量的水，放少许盐和生抽。
10：杭椒段将入锅爆炒至断生，散上葱段出锅。
11：装盘
12：成品图
小窍门在爆炒牛肉多加点油或水以防淀粉粘锅，可以先爆炒杭椒再把牛肉入锅翻炒几次出锅。这样粘锅可能性小，有不粘锅那是最好不过了。
火麻仁菱角炒杭椒

文章插图
主料熟菱角500克；杭椒6~7个；火麻仁15克；
辅料姜适量；蒜末适量；
调料盐适量
火麻仁菱角炒杭椒的做法步骤1：按照上述用量准备好各种食材：将菱角煮熟后剝去外壳。
2：锅中放油，油热下杭椒煸炒。
3：之后下姜蒜末煸炒
4：还有一些咸蛋白就切丁一起炒了，如没有可不用放。
5：放菱角小块翻炒，此时可根据需要适量放盐调味。
6：食材翻炒均匀成熟入味出锅装盘，撒上火麻仁增香。
小窍门因为菱角是熟的，所以稍炒片刻即可。
声明：《角瓜炒杭椒的做法大全,角瓜炒杭椒最好吃的十种做法》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处！

角瓜炒杭椒的做法大全,角瓜炒杭椒最好吃的十种做法( 二 )

秒懂生活扩展阅读