奶茶雪媚娘怎么做最好吃,怎样做最好吃( 二 ) _下午茶

2：150g奶油 20g白糖打发。
3：火龙果切小丁，奶油装入裱花袋或保鲜膜扎孔。
4：面切成八个均等的剂子（我切12个太薄了）。
5：洒熟糯米粉，擀成薄片，一层奶油、几块火龙果、再一层奶油，像包包子一样包起，收口朝下。
6：成品图。
雪媚娘

文章插图
主料糯米粉适量；
辅料芒果丁适量；淡奶油适量；黄油适量；牛奶250ml；
调料白糖适量
雪媚娘的做法步骤1：糯米粉过筛后，加入250毫升的牛奶，两勺白糖搅拌均匀，盖好盖子上蒸锅大火蒸十五分钟，出锅后加入适量的黄油拌匀，用手套揉致细腻光滑后放入冰箱冷藏半小时。
2：用平底锅把糯米粉炒熟做手粉备用。
3：用手压制糯米团成饼状。
4：把饼皮放入一个小味碟中造型，加入适量的淡奶油和芒果。
5：包成包子的型状，把多余的皮剪掉即可。
6：看，软软糯糯的的雪眉娘就做好了。
7：家里没有包装袋，我用油纸垫好，放入保鲜盒里，盖好冷藏就好，不密封糯米皮会很快变硬哦！
雪媚娘

文章插图
主料糯米粉200克；玉米淀粉60克；细砂糖40克（奶油里）；牛奶360；玉米油20克；淡奶油400克；水果适量；
辅料糕粉适量；奥利奥适量；
雪媚娘的做法步骤1：准备好食材
2：糯米粉、玉米淀粉和糖放在一起，搅拌均匀
3：加入牛奶搅拌均匀
4：过筛两遍，面糊更细腻，入冰箱里静置半个小时
5：入蒸锅，蒸25分钟，取出晾到温热时，分次加入玉米油揉匀
6：然后35克一个，分出18份
7：揪出来的剂子，要用两只手团出圆来
8：淡奶油加糖打发到硬挺
9：水果切好块备用
10：取一面团，两面垫上保鲜膜擀成适当的片
11：放在模具小碗里，小碗也要垫上保鲜膜，拿面皮时要先揭开上面的模，用手脱起皮保鲜膜扣在小碗上，再揭掉上面的保鲜膜，不要用手碰，很粘的
12：奶油装入裱花袋里，裱花嘴随便用能方便挤出出就行
13：先在皮上挤出适量奶油，在上面放水果
14：在水果上面再挤上奶油
15：四面向中间拢起，捏上即可
16：放在糕粉里沾上糕粉
17：奥利奥的也是先挤奶油，再放两勺奥利奥，上面再挤上奶油，包好即可
18：沾上糕粉后放入雪媚娘纸托里，入冰箱里订型，冷藏2个小时以上再吃口感更好
19：成品图
20：成品图
小窍门雪媚娘配方：糯米粉50克，玉米淀粉15克，细砂糖20克，牛奶90克，玉米油5克，可出4～5个，需要淡奶油100克，糯米粉蒸熟后很粘，要戴一次性手套，不要用手去碰，会粘手的，要铺上保鲜膜，擀好面皮后也要小心，别折到一起，粘上就起不开了，我这次做的比较多，蛋奶油打发可用厨师机，奶油一定要打到发十足口感才会好，一定要放冰箱里冷藏2个小时定型，要泰国水磨糯米粉做出的效果才会好
雪媚娘

文章插图
主料淡奶油300ml；细砂糖30g；奥利奥饼干碎80g；
辅料玉米淀粉75g；牛奶400g；热水30g；水磨糯米粉75g；细砂糖130g；黄油50g；
雪媚娘的做法步骤1：细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒），然后与牛奶混合均匀
2：将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊
3：在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕
4：固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团
5：接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟
6：淡奶油加入细砂糖，打发备用。（这边开始就是馅料）
7：取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀
8：取出一个小面团用擀面杖擀成皮子，然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎
9：将皮子向中间收起，再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中
10：略微整形，即食。放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳
雪媚娘

奶茶雪媚娘怎么做最好吃,怎样做最好吃( 二 )

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