干锅土豆鱼籽福袋的家常做法,干锅土豆鱼籽福袋最正宗的做法( 三 ) _下午茶

福袋

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主料猪肉适量；鸡蛋适量；韭菜适量；粉丝适量；姜适量；馄饨皮适量；豆干适量；
辅料盐适量；香油适量；鸡精适量；白胡椒适量；
福袋的做法步骤1：粉丝用热水泡软
2：取根完整的韭菜叶用热水烫一下备用
3：其余韭菜洗净切碎
4：豆干切小丁
5：猪肉切小块，一片姜也切小块加入一点香油，用搅拌机稍微打碎
6：打撒鸡蛋，平底锅放油炒碎鸡蛋盛出备用
7：平底锅里再放一点油炒豆干
8：接着加入肉韭菜还有生抽，盐，鸡精，白胡椒调味
9：然后加入粉丝炒匀放冷却备用
10：等馅料冷却后用馄饨皮包成福袋的样子再绑上韭菜叶
翡翠福袋

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主料圆白菜7片；青蒜7根；肉馅适量；豆腐少许；杏鲍菇半棵；胡萝卜半棵；
辅料大葱1段；姜少许；生抽适量；蚝油少许；盐适量；水少许；玉米淀粉少许；枸杞数颗；
翡翠福袋的做法步骤1：圆白菜清洗干净。
2：切掉根部，把外面大一些的菜叶轻轻扒下来。
3：烧一锅水，滴几滴植物油，撒少许盐，将菜叶和青蒜叶入开水锅中煮软捞出。
4：用凉水冲凉，菜叶有弹性。
5：肉馅中放生抽、蚝油、葱末、姜末、少许水拌匀，再放少许豆腐、杏鲍菇碎、胡萝卜碎拌匀。
6：把菜叶的硬梗切掉，适量馅料放上面。
7：将菜叶四周向中间聚拢，用青蒜叶系紧，一个翡翠福袋就做好了；也可以用韭菜叶代替。
8：摆盘，最上面放几粒泡软的枸杞，入蒸锅蒸10-15分钟，根据肉馅的多少来调整时间。
9：出锅后将蒸出来的汤汁倒入小锅里。
10：加适量水煮到微沸，淋入淀粉浆，煮到透明时关火，将芡汁淋在福袋上即可。
11：翡翠福袋，端上年饭桌，讨口彩味道好！
小窍门1.圆白菜叶要选择叶片宽大的，太小的就不要用了，一是不好剥下来，二是颜色太浅；也可以用大白菜叶、大颗球形生菜叶代替；2.肉馅不限品类，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、混合肉都可以；用量随喜好来调整，喜食肉的可多放，喜食菜的可放素馅，或者荤素混合；3.蒸的时间根据福袋菜包的大小和生肉馅的量来调整；4.蒸出来的汤汁富含营养，再加少许水，淋点淀粉浆勾薄芡，淋在菜包上，水灵灵的好看。
豆腐福袋

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主料笋丁猪肉馅适量；炸豆腐8片；
辅料香菜杆适量；胡萝卜片适量；
豆腐福袋的做法步骤1：炸豆腐片8片，每片长5*6厘米，厚度约在0.8厘米。包饺子剩的肉馅适量。
2：用刀小心地将豆腐分开。
3：剖开的炸豆腐呈口袋状。
4：装入约1/2的肉馅，尽量装实些。
5：用粗绳将袋口扎紧，扎的时候不要太用力哦。
6：开水上锅，蒸8分钟。取出剪去线绳。
7：韭菜叶、香葱叶或香菜杆用开水烫一下，系在袋口。
【干锅土豆鱼籽福袋的家常做法,干锅土豆鱼籽福袋最正宗的做法】8：装盘。
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干锅土豆鱼籽福袋的家常做法,干锅土豆鱼籽福袋最正宗的做法( 三 )

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