小茴香面糊家常做法,小茴香面糊的配料有哪些( 二 ) _下饭菜

小窍门其实不用买什么饺子料，用十三香就可以
茴香小油条

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主料中筋面粉250g；
辅料牛奶120ml；酵母粉3g；无铝泡打粉3g；小苏打3g；鸡蛋1个；盐3g；小茴香3g；黄油10g；
茴香小油条的做法步骤1：准备好所有材料。
2：把酵母粉，泡打粉，小苏打，小茴香盐，都加入到面粉中，搅拌均匀，然后把鸡蛋打进去，先把鸡蛋搅碎一下，然后慢慢加入牛奶，把面粉搅拌成面絮。
3：把面絮初步合成面团。
4：加入黄油，一半揉进面团中，一半等面团揉好了，抹在面团表面。
5：把一半黄油揉进面团中，面团就好了，然后把另一半黄油抹在面团表面，盖上保鲜膜，放于温暖处发酵，发到2倍大。
6：发酵好之后，把发酵至2倍大的面团拿出来，案板上撒上面粉，面团上也撒一些，揉一下面排气。
7：把面团擀成长方形，切成小条，就是面胚子了。你也可以把它做成油条的形状，我觉得这样的小条，做成小零食，很方便手拿着吃，一根量不多。油条一根太大了吃不完。
8：切好的小条，用手搓一下让它粗细均匀。
9：锅内放多一点油，把油温升到180-200度之间，不确定油温的话，先放一个面胚子下去，看到有冒大泡，面能很快膨发浮起来，就可以了。
10：炸好之后，就是美味香酥的小零食啦。
小窍门油温升到180-200度之间来炸，不确定油温的话，先放一个面胚子下去，看到有冒大泡，面能很快膨发浮起来，就可以了。
茴香荞面小饼

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主料茴香36克；荞麦面60克；面粉40克；鸡蛋1个；
辅料清水140克；盐2克；花椒粉1克；食用油少许；
茴香荞面小饼的做法步骤1：原料：茴香、鸡蛋、荞麦面和面粉。
2：茴香洗净切碎备用。
3：将面粉和荞麦面混合，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4：加入茴香碎，搅拌均匀。
5：加入清水，搅拌成面糊。
6：加入盐和花椒粉，再搅拌均匀。
7：锅烧热，食用油润下锅，舀一勺面糊倒入锅中，小火慢烙，两面烤制成金黄色即可出锅。
8：好吃又营养的茴香荞麦面小饼做好啦。
小窍门荞麦面也可以替换为其他的粗粮，加入鸡蛋，小饼松软可口。
茴香小油条

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主料高筋粉300g；牛奶200g；鸡蛋1个；食用油20g（面团用）；
辅料盐3g；糖5g；酵母粉4g；食用油适量（炸）；
茴香小油条的做法步骤1：小茴香稍微煸炒以后，用擀面杖擀压一下，让香味充分激发出来。无需擀碎。
2：和面用的全部食材放入面桶。
3：揉面大概15分钟左右，揉到表面光滑。
4：放入两大勺小茴香。
5：把小茴香揉均匀。
6：盖上湿布发酵至2.5倍大小。
7：分成两份，揉成长条醒15分钟。
8：饧好后擀成长片，切成宽度约1cm的条。
9：排开盖上保鲜膜再次醒发约20分钟。
10：油温六成热入锅炸至金黄。刚刚入锅时要快速翻动，好让起充分涨发起来。
11：炸好的油条，很浓的小茴香香味。虽然不是那种有大孔洞的油条，但也像面包一般松软。
小窍门1.炒小茴香时不要炒太久，出香味即可。2.我用的高筋粉，因面粉的吸水量不同，牛奶的量可以稍微调整。用普通的中筋粉也是可以的，稍微减少牛奶的量就行了。
茴香小烧饼

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烧饼面团中筋面粉500g
水280ml
酵母粉5g
盐8g
食用油15g
烧饼馅料小茴香1勺
盐1匙
黑芝麻1勺
食用油1勺

小茴香面糊家常做法,小茴香面糊的配料有哪些( 二 )

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