香辣马铃薯怎么做好吃,香辣马铃薯的做法和配料 _下午茶

焗烤马铃薯

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主料菠菜丸子150公克；马铃薯1个；蛋液20公克；鲜奶油10公克；
辅料起司丝适量；盐少许；胡椒粉少许；
焗烤马铃薯的做法步骤1：马铃薯洗净去皮切片后，先放入电锅中蒸熟，再取出压成泥状。
2：放入盘中，再撒上起司丝
3：放入烤箱中以220℃烤约6分钟即可取出。
马铃薯面包

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主料马铃薯泥50克；高筋面粉250克；清水95克；白砂糖50克；鸡蛋50克；黄油20克；
辅料奶粉1大匙；盐1/2小匙；酵母1小匙；
马铃薯面包的做法步骤1：马铃薯洗净蒸熟，压成泥过筛称量50克，晾凉备用
2：材料中除黄油外，按照先液体后粉类的顺序放入面包机内桶，再放入马铃薯泥，启动一个和面程序
3：一个程序结束后，加入20克黄油，再启动一个和面程序
4：第二个和面程序结束后，能拉出均匀透明的薄膜
5：把手上的面团放回去，进行第一次发酵
6：发酵到2-3倍大，用手指沾粉戳个洞不回缩不塌陷即可
7：发酵好的面团排气，均匀分成9份，手沾上食用油将面团滚圆放入8寸方盘，送入烤箱进行二次发酵（烤箱开发酵档，底层放一盘开水）
8：发酵到2.5倍大，约40分钟，取出，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻
9：烤箱上下火180度预热，放入面包生胚，以上下火165度中层烤制23分钟。出炉后趁热脱模，晾至微温即可装袋
小窍门1、配方中的水分要预留5-10克视情况添加2、这个配方面团十分湿粘，操作时要使用食用油防粘，效果比手粉好
焗烤马铃薯

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主料马铃薯1颗；蒜头1个；蛋1颗；培根碎末少许；
辅料百里香少许；盐少许；黑胡椒粗粉少许；奶油少许；比萨用起司丝100g；动物性鲜奶油50㏄；
焗烤马铃薯的做法步骤1：将马铃薯去皮切片；蒜头切碎；蛋打散备用。
2：以少许奶油薄薄的涂在烤盘内，排入马铃薯片，再放上盐、大蒜、培根碎末，淋上蛋汁，撒上黑胡椒粉、起司丝
3：最后再淋上鲜奶油、撒上百里香，放进已预热至150℃的烤箱内烤约30分钟即可。
肉末马铃薯

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主料肉末适量；马铃薯1个；
辅料花生油适量；生抽适量；雨露适量；食盐适量；
肉末马铃薯的做法步骤1：把猪肉洗干净剁成肉末，用花生油、生抽、、食盐和雨露腌制十分钟！
2：把马铃薯洗干净削掉皮！
3：把马铃薯切成细细的长条，用清水冲洗，洗掉淀粉！盛起备用！
4：热油锅，把马铃薯倒入炒锅，反复翻炒片刻，然后关小火！
5：炒了差不多，放适量食盐，调味！
6：把炒熟的马铃薯放一边，肉末倒入炒锅！
7：肉末炒了片刻后，把马铃薯和肉末一起炒。
8：哦，差不多好时一定要记得关小火，以免焦底！
9：出锅啦，炒好了，好香啊
小窍门记住整个过程不要太大火，以免焦底！
马铃薯面包

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主料高筋面粉260克；马铃薯泥65克；黄油20克；干酵母4克；鸡蛋1个；纯牛奶100ml；
辅料细砂糖55克；盐1克；
马铃薯面包的做法步骤1：马铃薯去皮，切薄片盖保鲜膜入锅煮熟。
2：蒸熟的马铃薯用勺背压成泥。
3：除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
【香辣马铃薯怎么做好吃,香辣马铃薯的做法和配料】4：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
5：此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
6：发酵至原来的2倍大。
7：取出排气。
8：分割成8等分，揉圆码放入8寸圆模中。
9：放温暖湿润处进行二次发酵。
10：发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
11：撒一些杏仁片或芝麻。
12：送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
13：出炉后晾凉即可食用。
14：特别柔软好吃。
15：吃不完的可以密封室温保存2-3天。
16：非常拉丝。
17：成品图。
小窍门请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克牛奶；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤；预留少许鸡蛋液刷表面。

香辣马铃薯怎么做好吃,香辣马铃薯的做法和配料

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