童话城堡的做法大全,童话城堡最好吃的十种做法( 二 ) _下午茶

草莓城堡蛋糕的做法步骤1：按照8寸戚风的做法，把最后完成的蛋糕糊倒入芭比蛋糕模具中。
2：烤箱预热，130度30分钟转150度30分钟，烤好后倒扣、晾凉、脱模。（温度根据自家烤箱调节）
3：草莓用淡盐水洗净、沥干并切成两半。
4：淡奶油加入细砂糖打发。
5：蛋糕胚片成三片，抹一层奶油，铺一层黄桃丁。
6：依次做好。
7：在表面抹一层淡奶油。
8：随意摆上切成半的草莓。
9：用裱花嘴在空白处挤满花型即可。
10：成品图
11：成品图
城堡姜饼屋

文章插图
主料低筋面粉500克；水60克；黄油100克；
辅料红糖粉50克；蜂蜜70克；鸡蛋50克；肉桂粉2.5克；黄姜粉10克；蛋白40克；糖粉300克；柠檬汁10ml；食用色素适量；
城堡姜饼屋的做法步骤1：把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
2：用筷子稍微搅拌成絮状
3：用手混合揉匀，成为面团。
4：刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
5：.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）
6：拿出裁剪好的图纸
7：在擀好的面片上刻出饼干模型。
8：把刻好的姜饼用叉子戳出小眼，排放在烤盘上，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
9：将蛋清打发到粗泡状态，加入糖粉
10：滴入几滴柠檬汁，蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点，呈能流动的状态，滴落的线条十几秒之内可以消失平整，这样底色才会均匀、光亮、平滑；画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些，滴落的线条不易消失，这样易于造型，线条才会明显、清晰、持久。打好的蛋白糖霜也可以随时来调整，可以先少加一些糖粉打稀一些，盛出底色所需部分，然后再加入适量糖粉，再次搅拌，这次搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。调整好的蛋白糖霜可以根据喜好加入食用色素，调出喜欢的颜色，就可以开始装饰了。
11：将蛋白霜分成5份~分别加入色素
12：装进裱花袋，扎紧
13：在裱花袋尾部剪一个小口子，需要打底用的话，先填上颜色，用牙签画圈圈的方式弄平，再拿起饼干在桌面轻轻的磕一下，震平表面，等待凝固，可以再补充其他的颜色上去作画
14：先在底座上找到合适的位置挤糖霜，然后把墙体都粘上，可以借助外物或者手支撑一会，一会后就不倒了。可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰。
小窍门1、姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形；2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤；3、拼装屋子的时候要有点儿耐心。特别是屋顶，必须等糖霜干透了再松手，以防止屋顶没有粘牢掉下来；4、红糖粉，很少能买到，其实在超市里买红糖，自己研磨杯打成粉就可以了。5、用模具刻好饼干后，剩下的面团，可以重新揉成团，擀开(最好先静置松弛20分钟)，继续刻哈。
蛋糕城堡

文章插图
主料鸡蛋3个；面粉60g；苹果一个；
辅料糖适量；
蛋糕城堡的做法步骤1：蛋黄蛋清分离。
2：蛋黄里加入适量的糖，搅拌。
3：用打蛋器把蛋清打成奶油状。
4：往蛋黄的盆中加入面粉和适量的糖，再加入三分之一打成奶油状的蛋清，搅拌，共分3次放入蛋黄盆中，搅拌。
5：倒入烤箱盆里，烤，150度，烤10分钟，在用120度，烤10分钟
6：烤熟后，凉凉，切成城堡的形状，加入好吃的水果。
梦幻城堡姜饼屋

文章插图
主料低筋粉500克；黄油100克；红糖粉50克；糖粉100克；水60g；蜂蜜70g；鸡蛋50g；可可粉10克；小苏打2克；
辅料鸡蛋液（表面刷液）10g；水20g；巧克力豆适量；巧克力星星适量；硬糖果适量；

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