香菇南瓜饼家常做法,香菇南瓜饼的正确做法( 二 ) _下午茶

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主料南瓜泥200g；中筋面粉40g；黑芝麻适量；
辅料糯米粉140g；白糖适量；
香煎南瓜饼的做法步骤1：南瓜切块，越小越好。
2：上蒸锅，蒸熟。
3：用勺子压成泥。用秤称出200g 。
4：将糯米粉、面粉、糖倒入南瓜泥中。
5：和成面团
6：按蒸馒头的“三光”（面光、手光、盆光）标准，和成光滑的面团。
7：平均扯成几块，团成圆球，将芝麻洒在板上，滚动面球。再擀成大小一致的面皮。平底不粘锅，倒入一点油，放入面皮，煎成金黄色，出锅即可。
小窍门1、要加入中筋面粉，不然糯米粉没法和成面团。（可能我的糯米粉不太好。）2、油煎的成品，不如油炸的香脆。为了健康，忍着。
香甜南瓜饼

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主料南瓜200克；糯米粉300克；
辅料油1匙；糖3匙；黑芝麻100克；
香甜南瓜饼的做法步骤1：南瓜切块，放入蒸锅中蒸熟
2：将蒸熟的南瓜倒成泥，加入糯米粉和糖，搅拌均匀
3：将南瓜揉成团
4：将南瓜分成若干小面团，揉成圆形并压扁，在上面撒上适量黑芝麻，并按压，使黑芝麻粘在南瓜饼上
5：平底锅中放油，烧热，放入南瓜饼，，小火煎熟
6：将煎好的南瓜饼捞出放在吸油纸上，然后摆盘，这样香甜可口的南瓜饼就ok啦～
糯香南瓜饼

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主料老南瓜300克；糯米粉500克；
辅料白糖100克；油适量；
糯香南瓜饼的做法步骤1：食材：老南瓜、糯米粉、白糖。
2：南瓜去皮洗净，切成薄片，用碗盛起隔水蒸15分钟、或在南瓜表面喷点水放进微波炉高火叮8分钟左右，熟透就行。
3：准备一个干净的大盆，处理蒸熟的南瓜：过滤掉碗内的蒸馏水、南瓜倒入盆内、先捣碎南瓜、加入白糖、趁热分多次加入糯米粉、用擀面杖或是木铲子搅拌均匀。（太烫、别用手搅拌！）
4：搅拌至面团湿度适中、能顺利成型。这时候可以戴上一次性手套开始揉面团，在面板上多揉几次、至面团柔润、光滑。
5：揉成大面条，切成一个个南瓜剂子，搓圆。取出做蛋挞的模具洗净、控干水分，模具内抹点油，放入剂子、用掌心轻轻一按，成型。反过来轻敲即可顺利脱模。（参照图片）
6：热锅放适量油，放入南瓜饼小火煎至两面金黄色即可。
7：铲起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油分。
小窍门选材一定要老南瓜才香甜，处理蒸熟的南瓜：1；倒掉回流的蒸馏水，有多干就甩多干吧，这样可以少加一些糯米粉。（切记糯米粉不可一次性加完、留点收尾，宁可多出来也不要做到最后粉不够放弃了，特别是新手要注意的细节）2；煎制南瓜饼时一直保持小火最适合，火大了表皮容易糊而且里面还没熟透。
香糯南瓜饼

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主料老南瓜适量；糯米粉适量；玉米油适量；
辅料白糖适量；白芝麻适量；
香糯南瓜饼的做法步骤1：将老南瓜去皮，切成大块放入原汁机里研磨成汁
2：将磨出来的南瓜渣加入糯米粉，再加入适量南瓜汁，和匀
3：均匀和成不粘手的面团
4：将和好的面团，做成南瓜饼生胚，两面粘上白芝麻，放一旁备用
5：平底锅里放适量玉米油，将南瓜饼入锅内小火煎至
6：小火将饼煎透，两面至金黄，香糯好吃的南瓜饼就好了，开吃吧！
小窍门【香菇南瓜饼家常做法,香菇南瓜饼的正确做法】前至时记得一定全程小火，勤翻面，否则饼外面已黄，内部还没有成熟
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香菇南瓜饼家常做法,香菇南瓜饼的正确做法( 二 )

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