蛋炒米线十大家常做法,蛋炒米线的配料有哪些 _下饭菜

线椒炒鸡蛋

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主料线椒100克；盐少许；
辅料草鸡蛋6个；葱适量；
线椒炒鸡蛋的做法步骤1：准备食材备用，（图中是草鸡蛋，红皮鸡蛋也可以）
2：线椒和葱分别切小段，鸡蛋打入碗里放少许盐，搅拌均匀。
3：锅里放入油。
4：油热后倒入葱花，翻炒爆出香味。
5：倒入线椒，放少许盐，翻炒均匀断生。
6：倒入鸡蛋液。
7：待稍微凝固翻炒几下出锅。
8：成品图。简单易做~~~
9：成品图。色泽鲜明~~~
10：成品图。香嫩开胃~~~
小窍门这种细长的辣椒就是线椒，炒辣椒的时候放少许一点点的盐，辣椒更入味。独特的香辣味很开胃，炒出来的味道和其他品种的辣椒不一样，鸡蛋包裹住辣椒更入味，不喜辣的可选用菜辣椒。
鸡蛋娃娃菜炒米线

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主料娃娃菜230克；鸡蛋2只；米线250克；
辅料香葱适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
鸡蛋娃娃菜炒米线的做法步骤1：食材：娃娃菜、鸡蛋（已打入碗中）、米线（已焯水过凉）、香葱
2：将娃娃菜清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：在鸡蛋中加适量的料酒。
5：打成蛋液。
6：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7：接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。
8：然后，合入过凉好的米线和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
9：最后，搁入香葱。
10：加适量的生抽。
11：加适量的盐。
12：加适量的味精。
13：调味炒匀，即成。
炒米线

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主料鸡蛋1个；米线适量；红肠1根；油菜2棵；胡萝卜半根；
辅料油适量；盐适量；葱适量；香辣酱适量；胡椒粉适量；
炒米线的做法步骤1：油菜在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净。胡萝卜去皮洗净，切丝；红肠洗净切条，哈尔滨红肠有肥肉有瘦肉，特别香，无论是炒饭还是炒面都喜欢放上点，还有一股淡淡的烟熏味道，很特别。
2：鸡蛋一个打散，搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋饼，晾凉后切条。
3：冷冻的米线提前一晚上就拿出来解冻，解冻后的米线过冷水冲洗一下，另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动，煮好的米线，捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。关火后，顺便把油菜扔进汤锅烫一下就捞出过冷水后备用。
4：捞出米线，控净水分备用。
5：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝变软。胡萝卜熟食营养更丰富，用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力。
6：下入米线，注意轻轻翻动，然后将所有的蔬菜和红肠都加入锅中，轻轻翻炒。
7：加入盐、胡椒粉和香辣酱调味。注意一定要轻轻翻炒，否则米线容易碎掉。
8：出锅装碗，撒上鸡蛋丝，OK！可以开餐了，满满的能量早餐。
青菜鸡蛋米线

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主料青菜120克；鸡蛋2个；米线125克；
辅料料酒适量；盐适量；鸡精适量；
青菜鸡蛋米线的做法步骤1：食材：青菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）、米线（已泡软）
2：在鸡蛋中加适量的料酒。
3：打成蛋液，待用。
4：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6：随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的青菜翻炒翻炒
7：接着，合入米线，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。
8：然后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味翻匀，即成。
线椒炒鸡蛋

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主料线椒适量；鸡蛋2个；
调料生抽20ml
料酒10ml
白糖5gu
线椒炒鸡蛋的做法步骤1：青尖椒洗净切碎。
2：鸡蛋打散，锅中放油炒鸡蛋。
3：炒至八成熟盛出。
4：生抽料酒，白糖调汁。
5：锅中放油炒辣椒碎出香味。
6：放入鸡蛋，调好的汁炒匀。
7：盛出即可。

蛋炒米线十大家常做法,蛋炒米线的配料有哪些

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