毛豆虾滑粥的做法,毛豆虾滑粥10种好吃做法 _中式宴请

鲜虾炒毛豆

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主料大虾适量；毛豆适量；
辅料姜适量；蒜适量；
调料盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
鲜虾炒毛豆的做法步骤1：毛豆剥好清洗沥干水分。
2：虾去头部清理干净。
3：切好姜蒜。
4：锅里热油爆香姜片，倒入虾仁翻炒均匀，炒至变色铲起备用。
5：再热油爆香蒜末，倒入毛豆翻炒至表皮稍微起皱。
6：倒入虾仁，盐，酱油，耗油，糖，料酒，胡椒粉翻炒均匀即可。
7：出锅。
虾滑薏米养生粥

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主料鲜虾适量；薏米适量；大米少量；芦笋适量；胡萝卜适量；香葱适量；薄脆适量；粳米少量；香米少量；
辅料盐适量；
虾滑薏米养生粥的做法步骤1：煮米粥：水开后在康宁VISIONS晶彩养生锅内，放入薏米和大米，小火煲煮。开锅后倒入粳米和香米，继续煲煮。
2：挤虾丸：将鲜虾剥壳并挑去虾线，把虾放平，把虾敲击成虾泥，用力摔打虾泥成虾胶，放入少许盐，将虾泥挤成虾丸，放入冷水中，防止虾丸松散。
3：煮虾滑：捞出冷水中的虾丸，放入康宁Visions1.2L养生炖盅内隔水炖煮。
4：炸薄脆：薄脆切成菱形，将薄脆炸至酥脆。
5：准备配菜：把芦笋，胡萝卜，香葱切成丁备用
6：出锅盛碗：米粥放入少许盐，将煮熟的虾丸放入粥中，继续煲煮；撒入切成丁的配菜和薄脆。
小窍门可以用康宁Visions1.2L养生炖盅隔水慢炖，还原虾丸原汁原味，透明锅身也可防止久煮过老~
毛豆炒鲜虾

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主料毛豆270克；鲜虾255克；
辅料料酒适量；生抽适量；盐适量；白糖适量；
毛豆炒鲜虾的做法步骤1：食材：毛豆、鲜虾（已清洗）
2：将毛豆剥壳淘洗一下。
3：随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
5：翻炒翻炒。
6：接着，合入已焯熟的毛豆翻炒一下。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：加适量的白糖。
10：调味炒匀即可。
河虾焖毛豆

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主料毛豆100克；姜5克；蒜5克；水淀粉适量；食用油适量；
辅料河虾150克；葱5克；生抽1茶匙；盐适量；
河虾焖毛豆的做法步骤1：小河虾放盆里洗净捞出。
2：准备好毛豆仁。
3：切好姜、葱、蒜。
4：温油炒香姜、葱、蒜。
5：放入毛豆翻炒。
6：毛豆炒至变色，加入河虾后加盖几秒再炒匀，要不虾子会跳出来哈。
7：加入适量清水，加入生抽和料酒各1匙，小火焖上约3分钟。
8：取小匙生粉加2汤匙清水和开。
9：加入食盐炒匀。
10：淋入水淀粉炒匀。
11：装碟即可。
小窍门1、毛豆不易熟先炒一会再加入小河虾，也可以把毛豆焯水后和河虾炒。2、调料可按个人喜欢添加。3、加入许水淀粉收汁。
虾滑

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主料虾适量；鸡蛋一个；香菜少许；葱姜水适量；
辅料盐适量；料酒适量；淀粉适量；
虾滑的做法步骤1：虾洗干净，去虾壳。
2：虾背切开，用牙签将虾线去掉。所有虾处理好放入大一点的容器内。
3：葱切小，姜切丝加适量水泡着备用。
4：取2/3的虾肉入搅拌机，搅打成泥。
5：搅打好的虾泥。
6：将虾泥倒入盆里，将剩余1/3的虾切成虾丁也倒入盆里。
7：加入一个蛋清，适量盐，葱姜水，用打蛋器搅拌上劲。
8：加入一勺淀粉继续搅拌2分钟。
9：虾泥装入盘子压平，盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以食用。
10：锅里烧水，水稍热就可以用不锈钢勺将虾滑舀入水中。水开后撇去浮沫，调入盐，生抽，香菜就可以出锅。更劲爆的吃法是：用盐，生抽，辣椒油，香醋，蒜蓉，糖，香菜末调一盘料汁，蘸着料吃更过瘾。
虾滑汤

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主料海虾750克；红薯粉45g；
辅料白菜叶2片；小葱2根；姜15g；

毛豆虾滑粥的做法,毛豆虾滑粥10种好吃做法

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