黑白芝麻蛋挞十大做法大全,黑白芝麻蛋挞的十种做法 _下午茶

黑芝麻蛋糕

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主料特二粉100克；鸡蛋4颗；
辅料糖60克；调和油少许；
黑芝麻蛋糕的做法步骤1：先准备原料，主要是面粉，没有买到低筋粉，就用了85克特二粉和15克淀粉混合来用了。
2：先把鸡蛋打发，没有打蛋器，完全手工完成，打了一个小时才好，鸡蛋打发后再把白糖放入接着打发，打好就是这样。
3：鸡蛋和白糖完全打发后，把面粉倒入，小心把蛋液和面粉混合均匀。
4：混合匀的蛋糕液就可以倒入模具里了，注意倒入前先在模里刷上调和油。
5：撒上黑芝麻
6：烤箱上下火均190度预热5分钟，把蛋糕放入。
7：烤25分钟即成
8：不想吃脆皮的，烤20分钟就可以了
小窍门加糖的多少可以根据自己的喜好，喜欢甜点的糖可以加到100克，不喜欢太甜的糖用50克也可以。
黑白芝麻糖

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主料白糖700g；
辅料黑芝麻300g；白芝麻150g；
黑白芝麻糖的做法步骤1：锅洗干净,烧干。
2：直接放入白糖，不用放油。
3：中火翻炒。
4：糖慢慢粘在一起。
5：把锅铲上的粘着的糖用刀削下去，关最小火，大的糖粒用锅铲压碎。
6：汤熬好啦！
7：倒入炒香的芝麻。
8：炒芝麻的时候小火慢慢炒。炒过的芝麻倒在盘子里再倒出来，如果不粘盘子，芝麻就炒好了。
9：全部拌匀，关火。
10：倒在涂过油的砧板上。
11：整理成形。
12：要趁热切，冷了切很费劲。
13：忙完其他的事，回来糖已经冷啦。
14：虽然很难切还是把它切成块儿了。味道还是一如既往的好。
15：唇齿留香，嘎嘣脆！
黑白芝麻饼干

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主料低筋面粉40克；白芝麻50克；油10克；细砂糖30克；蛋白16克；黑芝麻25克；小苏打1/8小勺；
黑白芝麻饼干的做法步骤1：准备好原料。
2：白、黑芝麻分别入锅中炒熟。
3：白芝麻和糖放入料理杯中一起加碎。
4：容器中加入油和过筛后的面粉和小苏打。
5：加入白、黑芝麻，一点一点的加入蛋清，边加边揉捏。
6：把面揉成面团。不要太湿。
7：放到饼干模具中压成形，然后放冰箱冷藏1.5小时。
8：拿出切成约0.8cm的片。
9：放到烤盘中。
10：入烤箱以165度烤20分钟。
11：拿出放凉后装入代子中。
小窍门蛋白要少量多次加入，看干湿度，面团不能太湿。
黑芝麻蛋白薄脆饼

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主料低筋面粉50g；黄油50g；蛋清1个；
辅料糖粉40g；黑芝麻适量；
黑芝麻蛋白薄脆饼的做法步骤1：黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。
2：分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。
3：倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。
4：把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。
5：放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。
6：出炉后切成方形小块即可食用。
小窍门1.面糊抹得够薄，烤出来的饼干才脆。2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
黑白芝麻酥

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主料熟黄豆面40克；熟白芝麻50克；熟黑芝麻25克；黄油10克；细砂糖30克；鸡蛋清16克；
辅料小苏打1/8小勺；
黑白芝麻酥的做法步骤1：用料：熟黄豆面40克，熟白芝麻50克，熟黑芝麻25克，黄油10克，细砂糖30克，鸡蛋清16克，小苏打1/8小勺
2：将熟白芝麻与白糖放入料理机，
3：搅打成粉末，备用。
4：黄油融化成液态。
5：加入黄豆面和小苏打，拌匀。
6：加入黑白芝麻。
7：拌匀。
8：分次加入蛋清，
9：混合均匀，至能捏成团。
10：取10克左右，放入饼干圈中，
11：压实，
12：脱模。
13：摆入烤盘，
14：放入烤箱，中层，上下火165度，烤约20分钟左右，熄火后再焖10分钟。
15：出炉。
小窍门黄豆面和芝麻需事先炒熟，冷却后使用。没有饼干模，也可以直接用手捏成饼状。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及饼干大小厚度酌情调整。

黑白芝麻蛋挞十大做法大全,黑白芝麻蛋挞的十种做法

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