百搭酱花生怎么做好吃,百搭酱花生怎样做最好吃( 二 ) _下饭菜

4：葱煎制焦黄黑黑的。
5：所有的调料都放进去，不要被油溅到，眼疾手快，小碎步后退，眯眯眼。
6：熬煮开锅关火。
小窍门防止油溅一身，加调料的时候要沿着锅边迅速加进去，然后小碎步眯眯眼蹦蹦跳跳的后退。小心不要紧张的把锅掀翻了。危险。
自制百搭的香辣酱

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主料干辣椒50克；青花椒约6克；
辅料豆豉100克；
自制百搭的香辣酱的做法步骤1：真空包装的豆豉直接倒出，稍微切碎。
2：干辣椒洗净，控水，放入微波炉中，低火分两次烘干，中间翻面一次，时间4分钟（时间和火力请根据自家的情况定），然后放入料理机中打成粉。
3：青花椒直接放入料理机中打碎。（根据自己的口味放，我这么多吃起来刚好）。
4：锅中倒油，烧热，倒入切碎的豆豉翻炒一分钟左右。
5：倒入辣椒面搅拌均匀，炒至油变红。
6：倒入青花椒粉搅拌均匀，关火。晾凉装瓶，密封，放入冰箱保存。
小窍门油温不能太高，否则很容易炒糊。
百搭油焖葱花

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主料葱适量；
辅料食用油适量；
百搭油焖葱花的做法步骤1：超市一般的葱都可以。我买的大中小三种。做油焖葱花我用的中号，葱。跟北方的fen葱差不多。大葱也可以
2：葱洗净拎干水分切碎，炒锅倒油
3：凉油倒入葱花翻炒
4：小火慢慢继续翻炒
5：不能用大火，要不然糊了苦的
6：炒成这个样子差不多就可以了。放入无水的陶瓷碗里。盖上。清水煮面或者做馄饨时放一勺葱花和油。味道杠杠滴。
花生酱

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主料花生仁适量；维他美仕料理机适量；
花生酱的做法步骤1：半斤花生仁小火炒熟，放凉，倒入料理机
2：打开手动挡，先慢后快，三遍后搞定，也就两分钟的样子
【百搭酱花生怎么做好吃,百搭酱花生怎样做最好吃】3：开吃吧
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