豆豉辣椒炒蛋做法大全,豆豉辣椒炒蛋的做法和配料 _下饭菜

豆豉炒青椒

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主料青辣椒适量；茭白适量；腊肉适量；油适量；蒜头适量；豆豉适量；
辅料蚝油适量；生抽适量；糖适量；酒适量；
豆豉炒青椒的做法步骤1：备材料，青辣椒与茭白条状
2：热锅，爆香腊肉豆豉、蒜头
3：下青辣椒条，炒油绿
4：投所有调味料炒均匀
5：下茭白
6：所有材料炒透，关火即可
豆豉尖椒

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主料青尖椒300G；
辅料蚝油2汤匙；蒜头半只；豆豉10G；生抽1汤匙；白糖半汤匙；
豆豉尖椒的做法步骤1：青椒清洗干净
2：破开,去蒂去籽
3：蒜头、豆豉切碎
4：.炒锅放水，烧开把青椒放入焯水
5：捞出冲凉水
6：炒锅热油，下豆豉、蒜头炒香
7：把青椒倒入小炒2分钟
8：加入白糖
9：加盐，炒匀
10：再加入蚝油、生抽炒匀即可
小窍门无技巧
豆豉炒鸡蛋

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主料豆豉200克；鸡蛋3个；
辅料尖椒1个；
豆豉炒鸡蛋的做法步骤1：准备食材
2：鸡蛋打散，尖椒切丁
3：锅中油热下入尖椒丁煸香
4：倒入豆豉酱炒出香味
5：倒入蛋液
6：待蛋液稍微凝固快速翻炒即可出锅
7：出锅装盘
小窍门不用再搁盐，酱很咸的
豆豉爆辣椒

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主料辣椒6个；
辅料豆豉3勺；蒜5个；姜1块；油2勺；食盐1勺；老抽1勺；鸡精1勺；
豆豉爆辣椒的做法步骤1：将辣椒拍扁后切段。
2：热锅下油，加入蒜姜爆炒，再加入豆豉爆炒。
3：下辣椒翻炒均匀，放入盐，鸡精，老抽。
4：爆炒熟出香味后出锅装盘。
小窍门炒辣椒需要大火爆炒才好吃。豆豉里面有盐，就不要再放太多的盐了
豆豉辣椒蒸老豆腐

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主料卤水老豆腐1块；
调料豆豉10颗
食盐适量
酱油少许
辣椒粉1小勺
豆豉酱1勺
豆豉辣椒蒸老豆腐的做法步骤1：老豆腐切成1公分厚2公分长的小块。
2：撒上薄薄的一层食盐，再浇一勺豆豉酱，浇一勺豆豉油。
3：撒上辣椒粉。
4：入锅，蒸10分钟左右即可关火。
5：蒸的时间不宜太久，否侧豆腐易老不好吃。
6：蒸出来再搅拌均匀即可食用。
辣椒炒蛋

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主料鸡蛋4个；青椒几个；红辣椒一个；大蒜头适量；
调料油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
辣椒炒蛋的做法步骤1：鸡蛋磕入碗中，划散。
2：辣椒和大蒜头切好。
3：起锅烧油。
4：油七成热时，下入鸡蛋。
5：炒香。
6：盛出待用。
7：锅中留底油，下入辣椒翻炒断生，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
8：下入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
9：好了。
10：成品图。
豆豉煎辣椒

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主料青辣椒7只；
辅料蒜头5颗；豆豉20颗；
调料食用油适量
食盐适量
豆豉煎辣椒的做法步骤1：辣椒洗净沥干水份。
2：用刀把辣椒背压扁。
3：切两段。
4：去籽。
5：蒜头切片。
6：锅中热油。
7：放入辣椒煎炒。
8：煎至两面略焦起皱。
9：加盐继续翻炒。
10：放入蒜片和豆豉炒至蒜头断生。
11：辣椒炒至绵软即可。
12：湖南的豆豉煎辣椒区别于虎皮青椒的是没有糖没有醋，纯粹的辣。
豆豉紫苏煮辣椒

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主料辣椒适量；豆豉适量；紫苏适量；
辅料蒜适量；
调料生抽适量
白糖适量
豆豉紫苏煮辣椒的做法步骤1：辣椒洗干净，去籽切小块，紫苏洗干净切碎（我加了薄荷，都种在楼顶一个盆里，每次摘的时候忍不住都摘），豆豉略为清洗（盒子上说明略为清洗，也不知道这样清洗有何作用，就是心里安慰而已）。
2：备点蒜。
3：热锅下油，放入圈和辣椒小火炒。

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