酱焖牛腩萝卜的家常做法,酱焖牛腩萝卜的做法和配料( 三 ) _下饭菜

萝卜焖牛腩的做法步骤1：材料备齐。尽量增加香料的种类，以增加丰富的口感。
2：牛腩切大块焯水。
3：大葱和各种辛香料煸香，放牛腩爆炒。
4：加入生抽、老抽翻炒牛腩至变色。
5：锅中加水，大火烧开转文火炖2个小时
6：加入切好的白萝卜再煮30分钟。
7：转砂锅，加盐调味，再焖10分钟就OK了。
小窍门萝卜本身会增加这道菜的甜度，如果比较喜欢甜味的，可以适当加一点点糖。
酱焖牛腩

文章插图
主料牛腩500g；
辅料番茄酱适量；甜面酱适量；郫县豆瓣酱适量；
配料油适量
香料适量
酱焖牛腩的做法步骤1：牛腩焯水，撇去浮沫
2：砂锅放少许油，放郫县豆瓣酱炒香，再放甜面酱，最后放番茄酱
3：放入牛腩翻炒至牛肉沾满酱汁
4：倒入开水
5：放入调料球，里面放香叶，白芷，花椒，丁香，大料，桂皮等，大火烧开，小火炖煮一个半小时
6：汤汁收尽，出锅装盘
小窍门三种酱的比例为1：1：1
萝卜焖牛腩

文章插图
主料牛腩1斤；萝卜1个；
辅料蒜苗适量；姜片适量；香肉酱适量；柱候酱适量（或海鲜酱）；
萝卜焖牛腩的做法步骤1：先将牛腩洗净，在锅里放清水，姜片烧开，将牛腩放入煲至6成熟。
2：将半熟的牛腩切块备用，萝卜切片备用。
3：砂锅烧热，放入花生油，姜片和蒜苗头，爆香后，放入牛腩块，加入半茶匙香肉酱，半茶匙柱候酱，一点海鲜酱，拌均匀，加入刚煮牛腩的汤汁，大火烧开，转慢火，中途试味，可添加少许糖和盐。
4：待牛腩8成熟，加入萝卜片，一同煮，加入蒜苗。最后牛腩和萝卜都全熟，就关火即可。
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酱焖牛腩萝卜的家常做法,酱焖牛腩萝卜的做法和配料( 三 )

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