小雪人吐司怎么做才好吃,小雪人吐司最正宗的做法( 二 ) _下午茶

20：卷到尾部，捏合固定一下。
21：翻到正面，是一个平整的表面。
22：把卷好的面团放到吐司模具中。
23：依次做好另外2个，也放入吐司模具中，盖上一块布，让它再发酵30-45分钟左右，让它涨到2倍大，具体发酵时间看你那边的温度而定。
24：面团已经发酵到两倍大。
25：把一个鸡蛋打成蛋液。
26：把蛋液刷在面团表面，盖上吐司模具的盖子，放进烤箱，先200度上下火烤15分钟，再拿掉盖子，继续烤10分钟让表面上色即可。
27：先200度上下火烤15分钟之后，面包的形态长这样。
28：取掉盖子，再继续烤10分钟之后，就烤好啦，面包的形态长这样，表面上色会更深一些，也会再膨起来一些。
29：撕开看看里面的组织，哇，一层一层绵密的分层结构哦，这是吐司好吃的关键～咬一口松软香甜，带着刚烤出来的温热，像云朵一样，一定要试试哦～
小窍门注意折叠面皮的时候，折叠后的宽度应该跟你的吐司模具宽度差不多，不然放不进去啦。
小熊吐司

文章插图
主料淡奶油60g；安慕希希腊原味酸奶90g；高粉200g；糖粉38g；盐3g；奶粉18g；鸡蛋38g；黄油10g；
辅料酵母3g；
小熊吐司的做法步骤1：将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机桶，盐和糖对角放，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；
2：程序结束后，加入10g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
3：取出面团，手动揉面十分钟左右，揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
4：面团揉圆放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；
5：面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；
6：因为不用整形，所以可以省去中间醒发步骤，将面团揉圆后放入小熊模具中；
7：将模具放入烤箱，烤盘里放一碗热水，开启发酵模式进行二次发酵；
8：发酵至模具八分满，盖上盖子；
9：入预热好的烤箱，上下管190度，烤制30分钟；
10：出炉后，即刻脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存；
11：第二天切片，搭配鸡蛋牛奶水果就是美美的一顿早餐~
小窍门1、因为模具不是吐司专用模，烘烤的时候面团会将盖子微微顶起，但是不影响成品，配方的量烤一个小熊吐司刚刚好；2、烤箱温度仅供参考，依据个人烤箱情况进行调节；
草莓小雪人

文章插图
主料草莓6棵；奶油6勺；
辅料黑芝麻12个；
草莓小雪人的做法步骤1：草莓几个
2：放盐水里浸泡一会，再清水冲洗几遍洗干净
3：能说当时没有买奶油也没有打发奶油的东西吗？然后跟人家蛋糕店买的，哈哈，记得一杯五块钱。
4：把草莓切开，挤上些许奶油，放两颗芝麻做眼睛（芝麻我偷懒直接饼上抠下来的，嘿嘿嘿）肚子上再用筷子蘸点奶油点两三下就可以了。
小熊吐司

文章插图
主料面包粉180克；鸡蛋液50克；清水70克；白糖20克；酵母2.5克；黄油15克；
装饰用巧克力酱适量
小熊吐司的做法步骤1：全部材料准备好
2：鸡蛋、清水、白糖先放入面包桶内
【小雪人吐司怎么做才好吃,小雪人吐司最正宗的做法】3：依次放入面粉、酵母
4：启动“揉面”程序，待面团成型后，放入软化的黄油
5：待面团能轻轻拉出具透明感的薄膜后，揉面结束
6：将面团收圆，放在面包桶内进行基础发酵
7：待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
8：将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，松弛十分钟，再用排气擀面杖将其擀成和方形状
9：从一端向另一端轻轻卷起
10：将面卷放在小熊吐司模具内，盖上盖子，在温暖湿润处进行二次发酵
11：等面团到模具的8、9分满时，烤箱开始预热180度
12：将其送入预热好的烤箱内，180度，上下火，35分钟
13：出炉后，可立即脱模，晾架上晾凉
14：好可爱呀
15：可切片直接食用
16：也可用巧克力酱在上面画出小动物图案
17：萌萌的
18：更添童趣
小窍门面粉如果用150克，其它的辅料可以稍做调整，那小熊就可以满模而不至于涨发出来一块；顶盖可以不用压重物，因为面包涨发得很好，会将顶盖轻轻向上推起的；时间和温度视自家的烤箱进行调整。

小雪人吐司怎么做才好吃,小雪人吐司最正宗的做法( 二 )

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