豌豆芽拌香干：
1、制作时需要准备新鲜豌豆芽200克 ， 香干150克 ， 盐和白糖 ， 还有鸡精以及香油各适量 。
2、在锅中放清水 ， 加少量食用盐和食用油 ， 加热烧开 ， 把豌豆芽放到沸水中焯15秒 ， 取出以后用冷水降温 ， 然后挤干水分 。把香干切成丝状以后 ， 也放到沸水中焯烫二分钟 ， 取出以后漓掉水分 ， 和豌豆芽放在一起 。
3、最后放入准备好的食用盐和白糖以及鸡精 ， 再淋上适量的香油调匀以后就是美味的豌豆芽拌香干 。
【豌豆芽做法】

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