东北大冷面十大家常做法,最好吃的十种做法 _东北菜

爽口的东北大冷面

文章插图
主料真空包装冷面1袋；西红柿1个；辣白菜少量；
辅料黄瓜1跟；香菜末少量；煮鸡蛋1个；
东北大冷面的做法步骤1：准备的材料（东源旺达韩国冷面）
2：初步处理之后的
3：烧开水，煮鸡蛋、煮面，面煮40秒即可起锅
4：面煮好后，过几遍凉水，然后沥干面中的水分，放入碗中，加上配菜、倒入冷面汤、辣椒油、芝麻碎。
小窍门吃热汤的冷面就不用过凉水了哦；
东北大冷面

文章插图
主料冷面适量；黄瓜适量；煮鸡蛋适量；西红柿适量；
辅料盐适量；一品鲜酱油适量；白糖适量；芝麻适量；蚝油适量；白醋适量；
东北大冷面的做法步骤1：水开把冷面下锅里。煮软但不要化掉，冲洗干净。
2：夏天就提前冰好水，放入依次，放入盐，蚝油，一品鲜酱，糖，白醋，充分溶解。糖醋比例跟据自己口感，慢慢调出。
3：放入切好的黄瓜丝，西红柿，煮鸡蛋半个，还可以切大片的火腿，或者辣白菜放里哦，最后放入炒好的芝麻。OK很美味哟
小窍门冷面不要煮太久会化成糊的。水开下里，搅拌面变软但不要断，捞出冲洗干净，汤料跟据自己喜好兑好，蚝油很提味的，一定有。可以加些辣椒油，我们家不吃辣，所以没用。抱歉各位忘记拍细节图了。
东北大火锅

文章插图
主料酸菜适量；丸子适量；烧肉适量；咸韭菜适量；紫菜适量；粉条适量；鸡汤适量；
辅料盐适量；味精适量；胡椒粉适量；
东北大火锅的做法步骤1：.酸菜切丝投一遍攥干。烧肉切片，丸子备用。鸡架煮汤，粉条放鸡汤里煮好。
2：酸菜放到火锅里铺好，烧肉，紫菜、紫菜铺好，放入鸡汤，生碳点火开始炖。
3：酸菜炖绿后少盛出点，放入丸子炖二十分钟即熟。
4：端上桌放入粉条、盐、味精、胡椒粉、咸韭菜即可开吃。
东北冷面

文章插图
主料东北冷面1包；
辅料鸡蛋1个；辣白菜1袋；
东北冷面的做法步骤1：冷面准备辣白菜一袋，准备鸡蛋煮熟。
2：按照说明书，锅中烧水烧开之后放入冷面继续煮30到50秒，千万不能煮长了，煮时间长了就烂了，煮鸡蛋和煮面的时候，将调料汁放入冷冻层，迅速冷却煮好的冷面，在凉水中冲洗3到5次，然后控干水分。
3：冷面倒入碗中，放入调料包和辣白菜以及煮好的鸡蛋，切开放入冷却好的冷面汁，搅拌均匀即可，在三十七八度的高温天气下，一碗冷面酸爽开胃。
#东北小吃#烤冷面

文章插图
主料冷面1张；葱花一勺；醋两勺；蒜蓉辣酱一勺；水两勺；
辅料鸡蛋一个；香肠一小截；白糖半勺；甜面酱一勺；植物油适量；
烤冷面的做法步骤1：锅中倒油烧热，放入一张冷面。
2：冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。
3：略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
4：醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上，撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。
5：从一头卷起来。
6：取出稍微晾一下。
7：切段食用。
8：味道好极了。
小窍门第三步在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。整个制作过程要快，火候不要过大，以免糊锅，或者两面全都熟了之后把火关掉在做好几步。
东北冷面

文章插图
主料冷面一包；
辅料酱料附带的3包；青瓜适量；西红柿适量；鸡蛋半个；泡菜适量；冰水200ml；
东北冷面的做法步骤1：预备材料。
2：面，先用水冲散。
3：用开水煮2分钟。
4：过冷河。
5：配料3包放进面碗。
6：加入200ml冰水。
7：加入煮好，凉了的面。
8：加入配料（青瓜，西红柿，鸡蛋，泡菜）就成了。
东北酱大骨

东北大冷面十大家常做法,最好吃的十种做法

秒懂生活扩展阅读