4：用清水清洗3次 。
5：蒜米 ， 小米椒，干辣椒，花椒，装到碗里 。
6：用热油爆香后，加入生抽，蚝油，白糖，陈醋，盐 ， 搅拌均匀 。
7：放入洗净的黄瓜条中 。
8：搅拌均匀 。
9：装盘即可 。
10：麻辣拌黄瓜就做好了 。
小窍门1.用热油爆过的蒜米，辣椒，花椒，特别特别香 。2.有些人会喜欢吃咸口的，可以不用放醋，看个人口味 。3.所有的调料均看个人口味添加哦 ， 我比较能吃辣，所以多放了些许辣椒 。
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