腌制10斤腊肉放多少盐

腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,因此腌制10斤腊肉要加10两盐 。
腊(xīlà同“臘”)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间并增添特有的风味 。

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