黑芝麻花卷的做法大全,配料有哪些( 二 ) _下午茶

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主料面粉适量；
辅料酵母少许；纯净水(40度以下)少许；黑芝麻少许；
调料食用油少许
盐少许
五香粉少许
黑芝麻花卷的做法步骤1：面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
2：擀成方形薄面片。
3：刷一层油，均匀的撒上少许盐、五香粉和黑芝麻。
4：从一端卷起来。
5：均匀切开，两个摞一起，用筷子从中间压下去，如图所示。
6：两手捏两端，抻一下，把两头向背后折下去捏紧，如图所示。
7：冷水上笼，大火烧开转中火蒸25分钟，关火焖五分钟。
8：已蒸好。
9：成品图。
10：香味扑鼻。
11：颜值不错。
黑芝麻酱花卷

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主料中筋面粉300g；酵母粉3g；温水170g；
辅料白糖5g；盐2g；
调料黑芝麻酱2大勺
食用油少量
黑芝麻酱花卷的做法步骤1：温水中加入酵母粉，不停搅拌至酵母融化。
2：面粉中加入糖，盐混合搅拌，倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
3：下手揉成光滑面团，像搓衣服一样多揉搓一会儿，面团表面光滑。
4：切开后截面没有气孔。
5：黑芝麻酱加一点点食用油调匀注意：加食黑芝麻酱加一点点食用油调匀用油的目的稀释黑芝麻酱，方便涂抹。
6：将面团擀成长方形薄片（可以分成两份，方便操作）黑芝麻酱涂抹在表面，再撒一层面粉，从上向下折叠到三分之二处，再从下向上折叠。
7：切成1.5厘米宽的小段，将两段叠放在一起，从中间用筷子用力压下去，触底，压好以后搭在筷子一端，一只手捏住底端，另一只手拿着筷子，双手向反方向拧两圈，筷子用力压下来，一个花卷就拧好了。
8：十个花卷全部做好摆入蒸锅，发酵至1.5倍大，大约需要20分钟。
9：顽米电蒸锅选择“面食”模式，时间20分钟，看着食物满满膨胀，真的很治愈。
10：出锅咯～掀盖的一瞬间香气扑鼻，趁热吃超好吃～
11：外形可爱，层次分明。
黑芝麻腐乳花卷

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主料面粉200g；水100g；酵母3g；
辅料腐乳1大块；熟黑芝麻适量；
黑芝麻腐乳花卷的做法步骤1：面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2：取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3：擀成一张大面皮
4：撒上一些油上面，抹匀
5：然后抹上较厚的一层腐乳
6：撒上些熟黑芝麻上面
7：压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
8：切成均匀的等份
9：取两个叠在一起，大拇指往中间按
10：然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下
11：扭到底部两头捏紧
12：将所有的都这样做好
13：蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻
14：发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
小窍门1.压薄底部，再抹点水这样卷起来粘的更紧！2.蒸好了不要马上揭开盖子，等上3~5分钟再揭开，防止突然遇冷造成表皮缩皱！
黑芝麻双色花卷

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主料面粉1000g；酵母适量；
辅料黑芝麻150g；
黑芝麻双色花卷的做法步骤1：将黑芝麻打成粉末，同500g面粉和一勺酵母粉一起和成面团待发酵。再将500g面粉同一勺发酵粉和成面团，待发酵。
2：黑白两种面发酵好加小苏打多揉些时间。两种面揉好后将两色面用擀面杖擀成大片，下铺白色面片上铺黑芝麻面片，再从一头卷起，用刀切成段即可。
3：开水蒸25分钟，开锅即可。
黑芝麻花卷

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主料面粉500g；黑芝麻5g；
辅料酵母粉5g；盐3g；食用油10ml；白砂糖10g；
黑芝麻花卷的做法步骤1：酵母粉在温水中搅拌后，和白砂糖一起加入面粉中揉匀。
2：盖上湿纱布后，发酵至两倍大，成漂亮柔软的蜂窝状。
3：面粉可以轻松被拿起，像晒过的棉花被，松软可爱。
4：擀成面皮后加上油、撒上盐

黑芝麻花卷的做法大全,配料有哪些( 二 )

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