炒茄丝十大做法,正确做法 _下饭菜

辣炒圆茄丝

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主料圆茄子1个；猪肉100克；辣椒适量；
辅料油2勺；盐适量；白糖适量；黄豆酱1勺；酱油适量；
辣炒圆茄丝的做法步骤1：圆茄子洗净。
2：切成片后切成丝。
3：辣椒洗净切丝。
4：猪肉切丝。
5：热锅凉油加入肉丝煸炒。
6：加入辣椒翻炒。
7：加入茄子丝翻炒。
8：加点白糖翻炒。
9：加入酱油翻炒。
10：加入黄豆酱翻炒均匀。
11：最后加点盐调匀出锅
小窍门辣椒的多少根据自己的口味来定。
番茄炒丝瓜

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主料丝瓜三四个；
辅料西红柿一个；
配料盐适量
油适量
香油适量
蒜末适量
番茄炒丝瓜的做法步骤1：准备好材料，我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜，看着就水水的好吃
2：用修皮工具轻轻地修去外面的皮，洗干净切成大小均匀的长条，稍微大一点不然太容易炒软就不好吃了
3：西红柿切块洗干净籽沥干水备用
4：锅内上油，小火放入蒜末爆香
5：转大火放入丝瓜爆炒
6：丝瓜变软之后放入西红柿翻炒均匀
7：放入适量的香油，盐，少许味精调味翻炒均匀
8：看着这绿油油的丝瓜和红红番茄是不是很有食欲呢
9：这道菜虽然简单，但是真的很爽口，一盘硬是直接我我干掉了
小窍门丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
丝瓜炒茄子

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主料丝瓜适量；茄子适量；
辅料盐适量；油适量；味精适量；生抽适量；
丝瓜炒茄子的做法步骤1：备丝瓜和茄子，
2：丝瓜去皮，
3：将丝瓜和茄子切条，
4：先炒茄子，翻炒片刻，
5：放进丝瓜炒匀，
6：翻炒片刻，
7：放点盐炒熟，
8：淋上生抽，放点味精炒匀即成。
9：装盘上桌。
茄子番茄炒肉丝

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主料番茄适量；
辅料青茄适量；肉丝适量；
茄子番茄炒肉丝的做法步骤1：青茄子切块、番茄切块、肉丝放料酒腌制20分钟（如果不喜欢肉丝可以不放的，我因为想要荤素搭配当主食吃，所以加了点肉丝）。
2：青茄放点盐杀杀水。
3：杀水后的青茄清洗后挤干净水份，锅里放油，青茄下锅翻炒。
4：这里是忘了先放姜蒜炒香，临时后补，哈哈。
5：青茄炒软后，放入番茄，一起翻炒。
6：这里肉丝也是后续想要添加的，所以又临时补救翻炒（我觉得应该不影响口感，哈哈哈）。
7：三位主角进入一起翻炒阶段。
8：加入蚝油，胡椒，盐，少糖，少生抽。
9：翻炒出锅前加入香葱即可。
10：等到茄子软了就可以装盘了。
11：开吃！
12：简简单单又是一餐。
青椒炒茄丝

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主料青尖椒适量；圆茄子1个；
调料蚝油2勺
生抽10ml
白糖1勺
青椒炒茄丝的做法步骤1：茄子，辣椒洗净。
2：切丝，茄子丝泡水中。
3：锅中放葱油炒茄子至发软。
4：放入青椒丝炒断生。
5：放蚝油生抽白糖，炒匀。
6：盛出。
尖椒炒茄丝

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主料茄子半个；尖椒半个；
辅料葱姜蒜花椒油20ml；
调料生抽15ml
料酒10ml
白糖5g
尖椒炒茄丝的做法步骤1：圆茄子洗净，青尖椒洗净，因为只剩半个了，所以就只用这么多了。
2：尖椒切成丝，茄子切丝，放盆中放入水中，以防氧化。
3：锅中放油，倒入茄丝炒至发软，然后倒入尖椒丝炒至断生，然后倒入生抽，料酒，白糖炒匀。
4：盛入盘中。
茄丝炒土豆丝

炒茄丝十大做法,正确做法

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