蒜蓉茄子十大家常做法,十种好吃的做法( 二 ) _凉菜

4：炒熟配料淋上茄子即可食用。
5：很下饭哦。
蒜蓉蒸茄子

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主料茄子3；
辅料蒜50克；
配料盐适量
生抽适量
蒜蓉蒸茄子的做法步骤1：3根茄子洗干净去头，切厚片
2：片切好后放盘里摆好
3：摆好后倒勺子盐生抽味极鲜放表面
4：冷水进锅蒸15分钟
5：蒸好后表面撒一层香油这样就可以吃了
蒜蓉烤茄子

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主料长茄2根；大蒜2头；青椒1个；红椒1个；剁椒1勺；
辅料葱花适量；孜然粉少许；白糖1勺；生抽适量；
蒜蓉烤茄子的做法步骤1：材料图
2：茄子对半切开。竖着划三刀，不要划破茄子皮。
3：上锅隔水蒸熟，大约20分钟至茄子软烂。取出摆在烤盘中。
4：蒸茄子的同时，青红椒分别切丁，大蒜剁成蒜蓉。
5：平底锅烧热，加少许植物油，倒入蒜蓉小火炒出香味。
6：加一勺剁椒炒匀，喜欢辣的多加，我们家吃辣不行。
7：倒入青红椒，一勺白糖，少许盐，少许生抽炒匀，翻炒大约30秒。
8：炒好的蒜蓉馅儿盛出。
9：用勺子挖蒜蓉馅儿平铺在茄子上。放入预热好的烤箱190度15分钟。
10：取出茄子，撒少许孜然粉和葱花，继续烤5分钟出炉即可。
11：开胃，下饭！
12：卖相也很不错！
小窍门一定要加多多的蒜蓉才够味儿。
蒜蓉蒸茄子

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主料茄子两根（约500克）；
辅料火腿肠半根；蒜头5个；洋葱半个；蚝油一匙；盐适量；油一勺；
蒜蓉蒸茄子的做法步骤1：选取那种圆圆胖胖的太空茄子，要对称点的，茄蒂泛浅紫色的，大蒜去皮，临时决定加了洋葱和火腿肠，味道丰富点
2：茄子洗净，去蒂，从中间对剖，划斜十字花刀，撒点细盐，上蒸锅蒸十分钟
3：蒸茄子的时候，把蒜头五个，洋葱半个，火腿肠半根切末，拌匀备用
4：把准备好的蒜蓉，洋葱末和火腿肠粒下锅翻炒，先加油，热后下材料翻炒，加适量盐和蚝油，待闻到香味后起锅装盘
5：把炒好的蒜蓉末均匀的铺在茄子上，再蒸大约三分钟，就搞定了。
小窍门这是在外面吃的烤茄子的改良版，低油低热量的，但味道还是不错的！
蒜蓉茄子

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主料圆茄子1个；
辅料蒜适量；葱花适量；老抽适量；
蒜蓉茄子的做法步骤1：圆茄子一个清水冲洗干净
2：切条撒少许盐腌制片刻
3：煸香葱花
4：放入茄子翻炒
5：倒老抽翻炒
6：加盐、糖提味
7：临出锅时放入蒜粒
【蒜蓉茄子十大家常做法,十种好吃的做法】8：快速翻炒均匀即可
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蒜蓉茄子十大家常做法,十种好吃的做法( 二 )

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