红豆黑芝麻夹心家常做法,最好吃的10种做法( 二 ) _下午茶

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主料低筋面粉100g；糖粉80g；朗姆酒10ml；
辅料鸡蛋5个；牛奶100ml；
夹心蛋糕卷的做法步骤1：把5个鸡蛋的蛋清蛋黄分离。
2：5个鸡蛋的蛋黄液里加入20g糖粉，10ml朗姆酒，100ml牛奶，搅拌均匀后分三次筛入低筋面粉共100g 。做好蛋黄糊。
3：蛋清打发，分三次加入糖粉，共60g 。
4：将打发的蛋白分三次加入到蛋黄液中，上下搅拌均匀，制作蛋白蛋黄糊。
5：烤盘内铺上烘培纸，底部铺上洗净的葡萄干和黑芝麻。
6：将蛋白蛋黄糊倒入烤盘中层，上下180度，烤20分钟。
7：观察蛋糕体表面的颜色，不要烤的过焦。
8：将蛋糕体从烤盘中倒扣到砧板上，把底部的烘培纸拿掉。
9：趁热迅速将长方形的蛋糕体卷起来，葡萄干和芝麻卷在里面，卷好即可。
10：将蛋糕卷切好，葡萄干和芝麻夹心，甜度适中，味道不错。根据个人喜好，可以卷入不同的馅料。
夹馅黑芝麻饼

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主料面粉500克；
辅料酵母适量；白糖适量；花生粉适量；黑芝麻适量；鸡蛋1个；
夹馅黑芝麻饼的做法步骤1：先发面，把面粉和上酵母再加适量的温水揉成面团，于温暖处发酵。
2：花生粉加适量的糖搅匀备好。
3：天气暖和，面很快就开了。
4：发好的面揉顺滑后分成小块。
5：拿一块擀成小饼
6：摊上花生馅
【红豆黑芝麻夹心家常做法,最好吃的10种做法】7：卷起来
8：再把两头捏在一起做成小圆
9：再擀成薄饼
10：再刷上蛋液
11：沾上芝麻
12：两面依此全部沾上黑芝麻
13：都做好后用电饼铛烙熟，中间翻一次，按一下边上马上弹起来就熟了。
14：看着难看，吃起来还可以。
小窍门发的面一定要软，硬了不好吃。烙的时间也不要太长，熟了就行。
红豆黑米芝麻糊

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主料黑米2把；红豆2把；黑芝麻2把；
辅料花生1把；
调料冰糖5颗
红豆黑米芝麻糊的做法步骤1：准备好食材，我没有准备冰糖，我感觉这样原味更香。
2：把食材淘洗几遍，用水泡两个小时。
3：放到破壁机里，加1250ml的水，按快速豆浆键。
4：这样就打好了。
5：可以前一晚上预约豆浆键，早上起床就可以当早餐啦。
芝麻夹心海苔

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主料海苔10张；白芝麻40g；
辅料水饴100g；麦芽糖10g；蚝油8g；低盐生抽8g；水8g；白砂糖20g；细辣椒粉2g；黑胡椒粉1g；
芝麻夹心海苔的做法步骤1：水饴100克，麦芽糖10克，蚝油8克，低盐生抽10克，水10克，白砂糖15克放入小锅中小火加热至糖化关火，无需煮开。
2：加入2克的细辣椒粉和1克的黑胡椒粉搅拌均匀。
3：40g白芝麻放入无油炒锅中炒熟。
4：用刮刀将酱料涂抹在海苔上。不要抹的太多。
5：撒上炒熟的白芝麻，也不要撒的太多。
6：用擀面杖擀压结实。
7：烤箱上下火90度，中层，开热风循环，烘烤70分钟。出炉后切片。
8：密封保存。
黑芝麻流心馅

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主料黑芝麻230g；
辅料猪油50g；清水50g；
调料白糖50g
黑芝麻流心馅的做法步骤1：黒芝麻洗干净，放入锅中中火炒干水，不粘铲子就干了。
2：再最小火炒8到10分钟，有噼啪的响声，黑芝麻变饱满了。
3：黑芝麻中加入白糖，用随行杯打成粉。
4：为了打细一点，打了两次。
5：打好的粉。
6：加入流动的猪油，搅拌。
7：再加入清水搅拌。
8：捏成二十克左右的芝麻团。
9：装入拉链袋，再冷冻保存。
夹心芝麻阿胶枣

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主料东阿阿胶100克；杏仁250克；即墨黄酒150ml；芝麻500克；
辅料特级和田大枣400克；
夹心芝麻阿胶枣的做法步骤1：手工去枣核
2：塞杏仁
3：阿胶磨成粉，提前一天浸泡，激发阿胶的功效
4：熬到挂旗，加入枣子搅拌
5：裹上芝麻，完工
6：是不是很大一颗

红豆黑芝麻夹心家常做法,最好吃的10种做法( 二 )

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