红糖马拉糕的做法大全,10种做法( 二 ) _下午茶

6：2小时后，往面糊里加入融化的黄油拌匀。
7：泡打粉加入少许清水搅匀后，加入面糊中，搅拌均匀。
8：倒入模具中，这里要注意的是，最好是用不粘模具，如果没有，就要在模具中垫张油纸或是刷上一层薄薄的油，以免后期脱模粘底。
【红糖马拉糕的做法大全,10种做法】9：锅中水开后，入锅蒸制30分钟，揭盖时注意倒汗水滴在糕体表面，会影响口感的哦。
小窍门1.如果不喜欢黄油，可改为猪油或是色拉油。2.水开后才入锅大火蒸。3.搅拌面糊时，一定要做到糖完全融化，没有粉状颗粒，同时提起面糊滴落时有层叠的感觉。4.白糖可以改为红糖，色泽会变深，味道很好吃。
红糖马拉糕

文章插图
主料低筋面粉200克；鸡蛋3只；
辅料红糖150克；猪油30克；泡打粉5克；
红糖马拉糕的做法步骤1：鸡蛋打入盘中，用打蛋器搅拌；
2：倒入红糖，搅匀；
3：加入猪油搅拌；
4：倒入面粉，搅匀；
5：蒸盘铺上油纸；
6：倒入拌好的粉浆，大火蒸30分钟；
7：取出，放凉；
8：切块即可。
红糖马拉糕

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主料低粉200克；红糖150克；鸡蛋3个；泡打粉4克；猪油30克；
红糖马拉糕的做法步骤1：鸡蛋打入容器中搅拌均匀
2：加红糖搅拌均匀
3：加入融化的猪油，搅拌均匀
4：筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀
5：模具内刷一层玉米油
6：将拌好的面糊倒入模具，大火上锅蒸40分钟
7：蒸好的样子，发的很高，很松软，有蛋糕的口感
8：切块，当早餐或下午茶都不错哦(^_-)
红糖马拉糕

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主料红糖100g；热水400g；面粉200g；木薯粉200g；
辅料酵母3g；泡打粉3g；小苏打3g；橄榄油15g；
红糖马拉糕的做法步骤1：100g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度，200g面粉 200g木薯粉 3g酵母红糖水混合均匀，发酵隔夜。
2：搅打出气泡后 3g泡打粉 3g小苏打 15g橄榄油混合均匀。
3：模具四周和底部刷油，倒入液体，震出大气泡，二次饧发30分钟。
4：烧开热水后，大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。
5：切块，成品软糯有嚼劲。
黑糖马拉糕

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主料牛奶85g；干酵母1.5g；吉士粉25g；鸡蛋2个；泡打粉2g；低筋面粉65g；黑糖65g；
辅料溶化牛油20g；
黑糖马拉糕的做法步骤1：將黑糖放入牛奶中加热至糖溶化,摊涼至手温(最好比手溫低些),加入酵母粉使其溶解后加入鸡蛋搅勻,分三次加入过筛的低筋面粉和吉士粉,仔细搅拌均匀(最好过筛一次) 。
2：倒入容器中等待发酵。
3：室温发酵2~2.5小时,表面出现很多气泡,体积是未发之前2~2.5倍大。
4：将泡打粉加入3中拌匀后加入已溶化黄油搅拌均匀。
5：准备一块油纸包在蒸笼内。没有可用耐高温蛋糕模具。
6：蒸锅水开后放入已倒入蒸笼的面糊,大火蒸15~25分钟即可。牙签插下没有东西粘上来就熟了。
7：出炉啦。
小窍门发酵时间不要太长，否则面面糊会发酸。
红糖马拉糕

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主料普通面粉适量；
辅料红糖粉适量；
调料酵母3g
泡打粉3g
食用油3g
红糖马拉糕的做法步骤1：放入200g红糖粉及50g白糖搅拌均匀(喜欢吃甜的一定要多放)，放置一旁放凉。(白糖的作用能让其更加香甜。)
2：加入150g普通面粉.100g木薯粉.3g酵母，搅拌均匀后分别加入红糖水再次搅拌多次，搅拌至粘稠不稀为止(如果感觉太稀，可以适当增加面粉和木薯粉)，放置温暖处盖上保鲜膜发酵1小时。
3：发酵1小时后出现冒泡，排气时有蜂窝状，证明发酵好了。用筷子搅拌排气，放入3g泡打粉进行搅拌，再放入3g左右玉米油搅拌均匀。最后倒入周围刷了油的盘中(底部和周围刷油是以防粘锅，方便脱模)，抖动多次振出气泡，再次发酵30分钟。
4：电饭锅内煮水，沸腾后放入马拉糕半成品，蒸40分钟后闷5分钟(注意不要掀盖)，放凉后脱模，切块摆放。美味的马拉糕就做好啦，绝对不输外面餐厅的味道，好吃又健康哦！

红糖马拉糕的做法大全,10种做法( 二 )

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