香椿拌金豆十大做法大全,正确做法( 二 ) _农家菜

2：洗净后开水快速焯烫一下，去除草酸。
3：豆腐开水煮一分钟
4：煮好的地方压碎，倒入香油和盐搅拌均匀。
5：香椿挤掉多余的水分，用盐。香油好沙拉汁拌均匀
6：把豆腐和香椿用模具成型装盘即可享用
香椿拌豆腐

文章插图
主料香椿芽1把；水豆腐2块；
辅料食盐适量；蒜末适量；李锦记凉拌汁适量；橄榄油适量；
香椿拌豆腐的做法步骤1：在菜场购买的新鲜香椿芽，尽量不要选枝叶太长的，太长的会口感偏老。
2：用剪刀将香椿芽硬的底部剪掉。
3：将香椿芽洗净沥干水分。
4：准备两块水豆腐。
5：切成大小一致的小方块备用。
6：烧一锅开水，水开后将豆腐放进去绰水大概20秒。
7：捞出沥干水分盛盘。
8：继续烧一锅开水，水开后将香椿芽放进去绰水大概10秒即可。
9：捞出控干水分备用。
10：将香椿芽切碎撒在绰水好的豆腐上。
11：撒上适量蒜末。
12：撒上适量食盐。
13：撒上适量李锦记的凉拌汁，我家做凉拌菜一般都用这个，方便调味，实在没有也可以用生抽代替。
14：淋上适量橄榄油或小磨香油。
15：最后用筷子搅拌均匀即可食用。
香椿拌豆腐

文章插图
主料香椿适量；豆腐适量；
辅料香油适量；盐适量；
香椿拌豆腐的做法步骤1：香椿，摘一下，把老的去掉。洗干净。烧一锅开水，把香椿放进去烫，变绿了，捞出，过凉水，切碎。
2：豆腐，用勺子碾碎。
3：把香椿岁放到豆腐碎里，放适量香油、盐。拌匀就好了。
4：成品图。
香椿拌豆腐

文章插图
主料嫩香椿50g；豆腐380g；
辅料盐适量；生抽适量；香油适量；
香椿拌豆腐的做法步骤1：准备食材
2：香椿焯一下，过凉控水。
3：豆腐焯一下，过凉控水。
4：豆腐弄碎和香椿末和一起
5：调入盐、生抽和香油即可
小窍门焯水时，锅内可放一点盐，香椿颜色会更绿，豆腐也不易碎。
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香椿拌金豆十大做法大全,正确做法( 二 )

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