黑胡椒空炸带鱼
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主料冰鲜带鱼500g；
辅料黑胡椒粉3茶勺；油适量；盐1茶勺；十三香粉1茶勺；料酒3茶勺；
黑胡椒空炸带鱼的做法步骤1：鱼去除内脏，洗净切块，放入调料
2：搅拌均匀，腌制约30分钟
3：空气炸锅炸篮内先垫入锡纸，180度预热5分钟
4：完成后，将鱼块放入
5：烤约15-20分钟即可 。
【香酥胡椒带鱼怎么做,十种好吃做法】6：出锅 ， 外酥里嫩的香烤带鱼就完成了 。
小窍门1.烘烤中可进行来回翻面刷油 ， 使带鱼受热均匀 。2.带鱼尽量切的大小均匀，视自己喜欢口感，极带鱼块的大小增减时间 。
香酥酸辣带鱼
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主料带鱼2条；
腌料香葱2根
老姜1块
料酒1勺
盐适量
调料酱油1匙
辣椒粉少许
鸡精少许
陈醋1匙
蒜头3颗
香葱适量
香酥酸辣带鱼的做法步骤1：带鱼清理好内脏洗净，加葱白姜蒜，料酒和少许食盐腌制半小时以上 。
2：腌好的带鱼用厨房纸擦干水分 ， 锅中热油，放入带鱼中小火慢慢煎至焦黄，不要翻来翻去，一面煎至焦黄后翻面再煎另外一面 。
3：煎至两面焦黄 。
4：所有调料放入碗中调匀 。
5：把调料倒入锅中，中火搅拌均匀即可 。
6：香酥酸辣带鱼是一道下饭下酒的好菜哟 。
香酥椒盐带鱼（带鱼二吃）
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主料带鱼3条；鸡蛋1个；面粉3勺；
辅料椒盐适量；糖适量；清水适量；
香酥椒盐带鱼的做法步骤1：准备带鱼（去内脏群边 ， 切段，头尾单独加点料酒生姜可以清蒸，味道也不错）一个鸡蛋，面粉 ， 椒盐，糖
2：带鱼放入盘中，加入一个鸡蛋 。
3：加入面粉，一点椒盐提味，（最后出锅还是要加椒盐的 。所以这边少放点就行），水可加可不加 。
4：讲所有材料抓匀，每块带鱼都裹上面糊 。
5：上锅热油
6：用筷子试一下油温，看到筷子周围有小气泡了差不多可以放带鱼了 。
7：将带鱼一块一块放入油锅中炸，不时注意别粘一起了 。
8：炸到两年金黄就可以出锅控油（带鱼的肉质比较嫩，不用炸很久，所以也不用复炸的）
9：最后加入椒盐，几粒糖（是为了提味去腥放的，也可以不放）拌匀加葱花即可！外酥里嫩的一道菜，也是带鱼的新吃法，乘热吃哦，冷了可就不酥了！
小窍门1.在裹面糊前，带鱼的处理上面，我就是洗干净就行啦，没放料酒和生姜，因为我得带鱼买的是野生的 ， 如果比较腥的带鱼可以在裹面糊前加料酒和生姜先腌一下去腥2.面糊可裹得厚一点 ， 也可以薄一点，看个人喜欢 。3.带鱼的头尾可以清蒸，放点料酒生姜盐，也是味道不错的 。身子可以用来炸酥带鱼，比较好 。
香酥带鱼
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主料带鱼适量；
辅料面粉适量；鸡蛋适量；
调料姜适量
胡椒粉适量
盐适量
料酒适量
食用油适量
香酥带鱼的做法步骤1：带鱼清理干净，放胡椒粉、盐、料酒、姜 。
2：抓拌均匀腌制1小时 。
3：沾上鸡蛋液 。
4：在裹上面粉 。
5：锅中热油放入带鱼炸制酥脆捞出 。
6：香酥 。
7：成品图 。
香酥带鱼
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主料带鱼800克；酱油4勺；米醋2勺；白砂糖3勺；
辅料八角1个；干辣椒适量；葱适量；姜适量；
香酥带鱼的做法步骤1：带鱼中段，制作非常简单，肉香骨酥！
2：将带鱼切成小段 。
3：放入锅中炸制金黄 。
4：炸的尽量干一些，有利于入味 。
5：炸好的带鱼放入到高压锅中 。
6：将白砂糖 ， 酱油，米醋 ， 料酒放入到碗中调好 ， 用量可感觉自己口味酌情调整 。
7：调好的汁倒入到高压锅中 。
8：加入适量的清水，加入蒜，八角 ， 干辣椒，姜 ， 葱 。
9：高压锅上气15分钟后，倒入到锅中收干汤汁 。
10：肉质入味！鱼骨酥香！
香酥带鱼
