炸芋头家常做法,最好吃的10种做法 _下午茶

芋头饼

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主料芋头半个；糯米粉少许；
辅料盐少许；
芋头饼的做法步骤1：芋头切块上锅蒸，蒸熟用汤匙压成泥，加入适量糯米粉和盐。
2：锅热放少许油煎。
3：然后翻过来煎另一面。
4：两面金黄就可以了。
芋头糕

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主料芋头550g；粘米粉500g；虾米100g；腊肠200g；水500g；肥猪肉50g；
辅料盐适量；南乳半块；葱少许；白芝麻适量；蒜少许；
芋头糕的做法步骤1：准备好材料
2：虾米隔夜泡好，沥干水切小丁，腊肠切小丁，葱切细丝段、蒜剁碎，肥猪肉切小片方便炼油。
3：芋头去皮洗净切丁
4：把切好的肥猪肉放入锅内煎出油
5：把猪油渣捞出，放蒜爆香，放芋头丁爆炒至半熟微黄状态捞起。
6：起油锅，放蒜爆香，下虾米丁、腊肠丁炒香捞起
7：放粘米粉加水搅拌成糊类，加盐、加红腐乳，拌匀
8：再放入炒好的芋头丁、虾米腊肠丁
9：搅拌均匀
10：方盘里刷一点点花生油
11：将搅拌好的粉桨放入方盘，锅里放水煮沸，蒸架上放方盘，盖盖蒸30分钟。
12：蒸熟后撒上芝麻和葱花
13：放凉后切块上碟
小窍门用猪油炒芋头丁会很香，并且芋头一定要粉才好吃。
芋头糕

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主料芋头一个；粘米粉适量；
辅料熟花生碎适量；熟白芝麻适量；葱适量；腊肠一根；虾米适量；蒜适量；
调料酱油适量
水适量
盐适量
芋头糕的做法步骤1：芋头去皮切丝，腊肠切?。?虾米洗干净放入碗中。
2：锅里热油，倒入全部材料小火炒香，加些盐，胡椒粉翻炒一分钟即可。
3：粘米粉加入清水搅拌均匀。
4：搅成稀糊状。
5：晾凉的芋头倒入面糊拌匀，倒入刷油的盘中摊平。
6：水开上锅大火蒸30分钟。
7：碗里加入蒜末，酱油拌匀备用。
8：蒸熟晾凉后撒上花生碎，白芝麻，葱花。
9：切块加入调料即可。
水芋头

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主料芋头2斤；蚝油40克；辣椒酱两匙；
辅料黄豆酱40克；醋适量；盐适量；
水芋头的做法步骤1：这就是水芋，刚买回来是黄黄的，买回来后放在太阳下晒一天，就可以开始煮了。
2：锅内放油烧热后倒入水芋炒三分钟，然后加入所有的调料和水，盖过芋头，盖上锅盖，焖二十分钟，途中开盖翻动几次。
3：待芋头用筷子可插入即是熟了，取出装盘。
蒸芋头

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主料香芋适量；
辅料老干妈适量；生抽适量；辣椒汁适量；植物油适量；
蒸芋头的做法步骤1：香芋去皮
2：切片
3：放进热油锅里
4：油炸
5：炸香
6：装碗里
7：碗里调进辣椒汁，老干妈，生抽
8：用高汤或开水花开
9：倒在香芋上
10：放进蒸锅
11：蒸10分钟
12：好香的香芋
芋头糕

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主料香芋半个；粘米粉200克；腊肠半根；
辅料凉水适量；开水适量；
芋头糕的做法步骤1：将芋头和腊肠切成小丁
2：锅内放少许油，先放腊肠丁，再放芋头丁，稍微炒一下，加少许盐调味
3：粘米粉先用凉水调成干糊，再加开水调成稀糊，挂在筷子上能流动就行
4：将炒好的芋头和腊肠丁倒入米粉糊中拌匀
5：盘中抹好油，倒入和好的芋头糊，表面撒上芝麻和小香葱，上蒸锅蒸20分钟
6：晾凉后切小块，用油锅稍煎一下表面，两面略黄即可
芋头糕

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主料大芋头3分之一个；
辅料虾皮或虾米，适量；香菇适量；
调料粘米粉适量
玉米淀粉适量
五香粉适量
盐适量
芋头糕的做法步骤1：将芋头削皮，切成丝备用。
2：香菇干泡软，切碎。
3：将200克粘米粉加50和玉米淀粉，可加干净的香菇水调成浆，筷子搅拌拉起能拉丝的状态就可以了。

炸芋头家常做法,最好吃的10种做法

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