胡萝卜炒肉末十大做法,十种好吃的做法( 二 ) _下饭菜

4：炒出五花肉的油脂后，加入豆瓣酱炒香。
5：加入葱姜蒜炒香。
6：加入胡萝卜煸炒。
7：胡萝卜炒软后，加入盐调味，炒匀后关火。
8：盘子里放入米饭，用葱花点缀，再倒入胡萝卜炒肉围在米饭周围，吃的时候，搅拌一下即可。
9：色香味俱全的胡萝卜炒肉上桌喽。
小窍门胡萝卜炒肉，用的调料很少，胡萝卜是脂溶性的食材，可以略微多点油，这样有利于人体对胡萝卜营养的吸收。
小炒肉末胡萝卜

文章插图
主料胡萝卜适量；猪肉末适量（肉馅）；
辅料葱花适量；姜2片；植物油适量；盐适量；
小炒肉末胡萝卜的做法步骤1：胡萝卜去皮，洗净，肉馅备用
【胡萝卜炒肉末十大做法,十种好吃的做法】2：胡萝卜切成很小很小的丁，这样不但口感好，宝贝更爱吃
3：切好葱花，切两片姜（姜切成片最后好往出挑，宝贝都不爱吃姜）
4：锅内入适量植物油，下入肉末小火煸炒
5：炒到肉末颜色发白，加入葱花、姜片爆出香味
6：加入少许酱油
7：煸炒至颜色均匀
8：倒入胡萝卜丁
9：炒到胡萝卜稍变软，加入适量盐
10：翻炒几下点入一点点水，小火煨一会
11：翻炒到胡萝卜变软，能看到油里有淡黄色的胡萝卜油即可关火出锅
12：肉末胡萝卜成品图！
13：成品图!
14：成品图!
15：成品图!
小窍门1胡萝卜一定要切很小的丁，大的肯定没小的好吃，这是我经常做这道菜的经验，并且小的宝贝也爱吃2加完盐之后就那么一点点水的加入会很快激发出咸味到胡萝卜里，并且成品不腻不干3装盘的时候可以直接把姜片挑出
胡萝卜炒肉

文章插图
主料猪瘦肉150g；胡萝卜50g；
辅料泡发香菇30g；
调料白胡椒粉适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
黄豆酱适量
胡萝卜炒肉的做法步骤1：肉、胡萝卜、香菇、大葱、蒜切片。
2：肉片加白胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟。
3：起锅放油，五成热放葱姜，炒出香味放肉片。
4：肉炒变色就放胡萝卜和香菇，加一勺豆瓣酱、少许水，煮一会入味即可。
5：出锅前洒葱叶点缀。
小窍门这道菜里加了黄豆酱，由于酱含糖和盐，喜欢淡口可以不加盐。
肉末胡萝卜丝

文章插图
主料胡萝卜适量；牛肉适量；葱姜适量；
辅料盐适量；生抽适量；老抽适量；胡椒粉适量；糖适量；烹调油适量；
肉末胡萝卜丝的做法步骤1：材料图
2：牛肉切碎，加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖，因为肉不多，各式调料也都一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝。
3：炒锅倒油，炒散肉末。
4：转小火慢慢的炒，将肉末炒至酥香，这一步小火很关健。
5：将肉末出锅。
6：利用底油炒软胡萝卜丝。
7：胡萝卜丝用盐国和生抽调味儿，之后将部分肉末回锅，拌均匀。出锅后将余下的肉末倒在菜上，放上小葱肉上桌。
小窍门1、炒肉末是重点，好不好吃全在它了，所以调味火候都很重要。2、同样方法，可以将胡萝卜换成其它蔬菜，象豆角，四季豆，蒜苔都可以的。
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胡萝卜炒肉末十大做法,十种好吃的做法( 二 )

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