青蒜豆腐煲十大做法,十种好吃做法( 二 ) _下饭菜

2：将豆腐用油煎至两面金黄。
3：砂锅里倒少许油，爆香蒜末，再讲剥好的虾炒至变色。
4：随后将香菇、白菜放入砂锅，加一碗清水盖上盖子煮开，再放入煎过的豆腐。
5：倒入生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，盖上锅盖煮3分钟。
6：我另外炸了三个荷包蛋放进去一起煮，不放也行！汤汁鲜美泡饭再好不过了！
孜然青蒜煎豆腐

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主料嫩豆腐一块；青蒜苗几颗；
辅料盐一茶匙；孜然一茶匙；
孜然青蒜煎豆腐的做法步骤1：豆腐清洗干净，切成适当大小的块，这一步忘了拍照，来张网络图
2：油锅烧热，下豆腐煎至金黄
3：放盐，孜然和青蒜苗进去翻炒均匀即可出锅
4：豆腐是一对老夫妻的传统做法的豆腐，嫩滑又不容易散，孜然和青蒜的味道，你一定要试下
蒜香青豆

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主料青豆200g；蒜头10瓣；
辅料白砂糖8g；蒜粉5g；盐3g；
蒜香青豆的做法步骤1：青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底沥干水分
2：热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出
3：倒入沥干青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用
4：另取净锅，倒入炸好青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻炒均匀即可
青蒜炒豆腐

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主料豆腐500克；青蒜100克；
辅料油适量；盐适量；姜适量；郫县豆瓣酱适量；生抽适量；老抽适量；花椒粉适量；鸡精适量；
青蒜炒豆腐的做法步骤1：豆腐切成2厘米大的豆腐块，然后放入沸水锅里焯一下水去除豆腥味。
2：姜切末，青蒜择洗干净后切成小段。
3：准备一小碗，放入三匙水，倒入一匙生抽和半匙老抽，再放入适量盐和一些鸡精、生粉搅匀成味汁。
4：炒锅倒油烧热，放入姜末炒香后放入一匙郫县豆瓣酱炒出香味。
5：放入豆腐翻炒一会。
6：放入少许花椒粉翻炒均匀。
【青蒜豆腐煲十大做法,十种好吃做法】7：倒入味汁翻炒均匀。
8：放入青蒜翻炒熟即可关火食用。
小窍门郫县豆瓣酱、花椒粉等调味料随个人的喜好放入。
肉末青蒜豆腐干

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主料猪绞肉100克；五香豆腐干3片；青蒜5棵；
辅料小米辣2个；油适量；料酒少许；
调料盐少许
酱油少许
蚝油20克
肉末青蒜豆腐干的做法步骤1：材料准备好：肥瘦猪绞肉根据食用量调整，青蒜清洗干净，叶片与茎相交处要格外仔细清洗，五香豆腐干冲洗一下。
2：豆腐干切半公分大小的丁。
3：青蒜切末，小米辣切圈。
4：热锅温油，绞肉和小米辣圈入锅煸炒，加少许料酒和酱油去腥增鲜。
5：豆腐干入锅翻炒，充分吸收肉汁入味；不时点少许凉水增加湿润度。
6：青蒜入锅，淋适量蚝油、撒少许盐，翻炒均匀后出锅。
7：肉末青蒜豆腐干，低脂营养超下饭！
小窍门1、豆腐干质地细腻，口感结实，煸炒的时间稍长一些以充分加热并入味，但久炒会导致豆腐干水分流失，口感干硬，所以要适量淋水增加湿度。2、青蒜末起锅前放入，变色即可。3、青蒜也可换成青红辣椒、韭菜末、蒜薹末等，好看又鲜香。
酿豆腐蒜苗煲

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主料梅花肉500g；炸豆腐750g；蒜苗200g；
调料油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
薯粉适量
清水适量
酿豆腐蒜苗煲的做法步骤1：梅花肉剁成末。
2：放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、薯粉调味。
3：炸豆腐。
4：用筷子戳开一个口。
5：酿入肉末，饱满即可。
6：依次全部酿完。
7：切几片胡萝卜。
8：锅中放油。
9：垫上胡萝卜，可以起到防粘锅的作用。
10：放入酿好的豆腐。
11：加入适量的清水，盖盖炖15分钟。
12：切点蒜苗。
13：时间到开盖。
14：放入蒜白焖两分钟。
15：再加入蒜苗，继续炖两分钟。
16：用酱油、薯粉和水调一个料汁。
17：开盖后，均匀地倒入料汁。

青蒜豆腐煲十大做法,十种好吃做法( 二 )

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