做法步骤:1、牛肉用鸡蛋清、盐、鸡粉、少许蜜糖、少许胡椒粉、花生油腌二十分钟;
2、把榨菜平铺在铜盘中,再把已经入味的牛肉铺在榨菜丝上;
【荣昌汗蒸牛肉的做法】3、锅内水煮沸,放入牛肉大火蒸7分钟;
4、取出牛肉,撒上香菜和辣椒,拌匀 。
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