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格瓦斯 。“液体面包”指的是用面包发酵而成的一种饮料，名为“格瓦斯”，俗称“液体面包” ， 含有低度酒精 。因为它主要的制作原料是一种面包，也被称为大列巴 。格瓦斯是人类最古老的酒精饮料，是继水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料 。格瓦斯饮料的颜色为琥珀色，酸甜的口感 ， 有一种特有的面包发酵的香味 。
格瓦斯起源：【液体面包指的是什么】“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史 。有资料记载 ， 当时的俄罗斯贵族远赴他们神往的上流社会巴黎旅游居住时，竟因为当地没有格瓦斯而感到苦不堪言，甚至打道回府 。是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料 ， 用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色 ， 酸甜适度 。由于其酒精含量只有１％左右，所以儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料 。另外，在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌 。该饮料后传入我国哈尔滨 ， 吉林，新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐等地区 。

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