丰盛的家常火锅的做法,十种做法 _主食

一碗家常牛肉面，盛满浓浓的爱

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主料猪骨2块；黄牛肉500克；面条250克；
辅料白糖适量；酱油适量；蚝油适量；香葱适量；
家常牛肉面的做法步骤1：准备两块猪骨头，水冲洗几次去血水
【丰盛的家常火锅的做法,十种做法】2：入砂锅，大火烧开。瓢去浮沫，转小火炖1小时，加盐熄火待用。
3：选一块黄牛肉，冲洗一下去血水。
4：牛肉切小方块
5：用清水泡出血水
6：.烧锅热油，下牛肉炒至变色
7：转入砂锅，加白糖，酱油，耗油，盐拌均匀
8：加小半碗水，盖过牛肉（可放些番茄酱颜色更好看）
9：加盖小火焖煮30分钟
10：牛肉焖好啦！
11：准备一把宽面
12：开水下面，煮至8成熟。
13：捞出过凉白水
14：沥干，待用
15：准备一碗辣椒油碟很有必要哦！
16：青菜洗净，烧开水烫熟待用
17：.西红柿去皮切块
18：骨头汤倒入小沙锅，烧开，加入西红柿，鸡蛋煮7成熟。放入面条再次煮开，装面，加入青菜，牛肉即可。
小窍门喜欢吃辣椒，可以加上辣椒油碟，味道鲜美！
家常锅贴儿

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主料面粉200克；猪肉馅300克；小葱200克；
辅料黄豆酱适量；盐适量；姜末适量；花椒面儿适量；
家常锅贴的做法步骤1：面粉稍加点儿盐，温水和面。
2：揉成一个光滑的面团，醒20分钟。
3：阳台的小葱长势有点过于喜人了，非常嫩。做馅吃也是为了消耗一下小葱。
4：掐了一把。这种新鲜，感觉真好，从地里到厨房只要半分钟。可惜我家阳台只有小葱能长好，其它菜都不行。
5：切碎。
6：盆内放适量猪肉馅。
7：加入小葱、姜末、花椒面儿。
8：馅料好吃的秘密来了，适量的黄豆酱，用水调开，加到馅里。
9：和成馅，顺时针搅拌，有点上劲的感觉。
10：醒好的面，揪成比平时饺子大一些的剂子，擀成薄皮备好。
11：电饼铛预热完毕，加适量的油，调成小火。我这倒的有点多了，其实薄薄刷一层就好。
12：取一张皮儿，放馅，包成锅贴儿的样子，如图，两端不封口。放入饼铛中。
13：依次包好，放入锅中。小火煎4分钟。
14：待馅料微微变色，改大火，加半小碗水进去。其实应该加水淀粉，就能出现冰花了，下次再试。水汽缭绕，盖上锅盖。PS：饼铛没有锅盖，就随便找了个能盖住的盖子，忘记拍了。
15：4分钟后，水份收干，锅贴做好了。底朝上摆在盘子里。
16：来个特写，底部金黄香脆。因为油放多了，出现了小黑渣渣，影响美观了，下次改进。
干锅鸡的家常做法

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主料鸡半只；土豆3个；藕2个；莴笋2根；芹菜250g；
辅料姜1块；蒜10瓣；蒜苗1根；麻辣空间香锅底料1袋；大葱1段；八角桂皮少许；
干锅鸡的家常做法的做法步骤1：将鸡砍成小块，焯掉血水，起锅备用，将土豆、藕、莴笋、芹菜等配菜去皮洗净切条，姜切片，蒜苗切段，葱切段。
2：热锅放油，有烧热之后放入葱姜蒜和比较、桂皮的香料爆香。
3：下入焯好的鸡块，翻炒均匀，一方面煸出一些鸡多余的油，一方面使香味渗透进鸡肉里面；然后加入开水，没过鸡肉，加入香锅底料，翻炒均匀，接着就是煮，等水半干的时候放土豆、藕和莴笋，翻炒至水干，加入芹菜，一直翻炒至熟。
4：起锅前，撒入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
小窍门蔬菜可以用油炸一下，做出来会更好吃。
家庭版的重庆火锅

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火锅底料：重庆牛油火锅底料1袋
辅料乌鸡半只；乌鸡汤适量；
配菜：鹌鹑蛋500克
豆腐皮2张
油豆腐250克
脆皮1张
素鸡1个
脆皮肠1袋
金针菇1把
生菜1顆
酱料调制：蒜蓉蘸酱适量
蒜瓣2头
食用油3勺
食用盐半勺
家庭版的重庆火锅的做法步骤1：乌鸡从冰箱取出，放入凉水盆中化冻。
2：用半只乌鸡斩块放入盆中并清洗干净。
3：乌鸡块放平顶锅中加入绍兴黄酒，生姜片焯烫。

丰盛的家常火锅的做法,十种做法

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