海苔蛋花汤十大做法大全,最正宗的做法 _台湾美食

海苔蛋糕卷

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主料蛋黄2个；蛋清2个；低筋面粉33g；纯牛奶20g；玉米油20g；玉米淀粉2g；
辅料黄瓜一小块；午餐肉3片；沙拉酱适量；肉松适量；海苔一片；
调料糖33g
海苔蛋糕卷的做法步骤1：蛋清蛋黄分离。
2：蛋黄里加入牛奶，玉米油，放着备用。
3：打蛋器高速，打到这个程度，加入三分之一白砂糖再次开高速打打到蛋白细腻加入剩下的一半继续高速。
4：打到蛋白有小勾勾，把剩下蛋白全部倒入，再加入2g玉米淀粉一起打，继续高速打。
5：打到有小弯钩就可以了，烤箱180度预热。
6：将蛋黄混合物搅拌均匀。
7：筛入低粉。
8：搅拌均匀，不要搅拌太久。
9：先加入三分之一蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀。
10：翻拌好后倒入盘子里，平铺均匀就可以开始烤了，180度， 18分钟，烤好之后，倒扣晾凉，把纸先拿掉，这样是为了防止回缩，还有水分导致蛋糕变粘，凉了之后就可以加入黄瓜，沙拉酱，肉松，午餐肉，用海苔卷起。
11：海苔蛋糕卷就好了。
小窍门蛋黄糊无需画z搅拌，只是不要搅拌过久，防止起筋就行。
粉丝蛋皮海苔汤

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主料蛋皮适量；海苔适量；粉丝适量；
辅料香油适量；鸡精适量；
粉丝蛋皮海苔汤的做法步骤1：备粉丝，海苔，蛋皮。
2：锅里放清水烧开，淋上香油。
3：再放进粉丝放点盐。
4：再放进蛋皮。
5：再放进海苔烧开。
6：出锅时撒上香葱和鸡精。
7：烧好的粉丝海苔汤。
海苔花生米

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主料花生米一碗；海苔干适量；
调料橄榄油适量
盐适量
海苔花生米的做法步骤1：海苔剪成小块。
2：锅里热油多一些油，倒入花生米小火翻炒均匀，直到花生米脱皮，变黄后加入海苔。
3：再加些盐翻炒一下即可。
4：晾凉用密封罐装好，保持香脆口感，早餐喝粥好搭配。
海苔鸡蛋卷

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主料面粉400克；清水1碗；鸡蛋4个；
辅料香肠4条；细盐适量；葱花适量；
海苔鸡蛋卷的做法步骤1：备好所用食材。
2：面粉拌入清水加入葱花及细盐，拌至面糊顺滑。
3：热平底锅刷少许的油，先将鸡蛋打散下锅煎至鸡蛋片备用。
4：再将面糊下锅，煎至成饼皮备用。
5：把香肠上锅蒸至熟透。
6：用海苔垫底铺上面皮蛋皮及香肠，由下往卷进起。
7：这样子一份海苔鸡蛋卷就完成了。
小窍门海苔本是脆的食材，想要吃脆口的，那就要将蛋皮面皮放凉后再卷进，要不然海苔就会变得软软的，影响口感。
海参蛋花汤

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主料海参2根；鸡蛋1个；
辅料小葱适量；
调料食盐适量
香油适量
海参蛋花汤的做法步骤1：海参切片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用。
2：锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状。
3：撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。
海苔蛋糕卷

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主料鸡蛋2个；低粉34g；色拉油16g；纯牛奶16g；细砂糖24 12g；柠檬汁几滴；
海苔蛋糕卷的做法步骤1：准备好戚风蛋糕卷的材料
2：盆中放油牛奶12g糖2个蛋黄，搅打均匀
3：筛入低粉，拌匀
4：蛋白分3次加入24g白糖打到湿性发泡
5：取三分一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
6：再取剩下的蛋白霜的一半到蛋黄糊中翻拌均匀
7：把蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜盆子里。翻拌均匀成细腻的面糊
8：拌好的面糊倒入8寸方烤盘中（我的模具是不粘的，如果是普通模具，要记得铺油纸），尽量抹平表面，震一下内部气泡，
9：放入预热好175度烤箱，中层，18分钟
10：出炉冷却后在表面抹上一层薄薄的沙拉酱

海苔蛋花汤十大做法大全,最正宗的做法

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