地瓜粥

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主料 地瓜：一个 大米：150克
辅料 清水：适量
地瓜粥的做法步骤 1：准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮；
2：用擦床把地瓜擦成丝；
3：砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米；
4：用饭勺搅拌几下，以免大米沾底；
5：煮开后放入地瓜丝；
6：用饭勺搅拌几下，免得沾底；
7：再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右；
8：煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次
小窍门熬粥的时候，中筋要用饭勺搅拌几次，特别是煮20分钟以后，地瓜特别容易沾底 。
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