鸡骨架的做法有哪些,鸡骨架怎么做好吃 _鸡骨架

鸡骨架炖土豆

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主料鸡骨架：800 土豆：二个
辅料植物油：一勺盐：一勺生抽：一勺大料：适量葱：适量
鸡骨架炖土豆的做法步骤 1：准备好主要食材
2：豆切块，葱切段
3：鸡骨架先焯水
4：变色就捞出来备用
5：热油葱花爆锅，炒鸡骨架，加入一勺生抽翻炒。
6：加适量的水炖鸡骨架，用小火炖
7：鸡骨架炖软了大约10分钟左右，加入土豆块盖上锅盖小火炖
8：炖的过程中要翻几次菜，鸡骨架和土豆软烂，加盐收汁就可以了
小窍门1，做好菜在加盐对健康益，盐加不多基本都在菜的表面。2，鸡骨架焯水去除醒腻味道
豆浆素补锅

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主料豆浆：400毫升金针菇：50克荷兰豆：30克西红柿：30克胡萝卜片：适量黄豆芽：30克油豆腐：20克水发木耳：30克香菇：3朵鸡腿：1个鸡骨架：1副
辅料盐：适量鸡精：适量葱段：适量姜片：适量
豆浆素补锅的做法步骤 1：将鸡腿和鸡骨架洗净，放入锅中，加入适量清水、葱段、姜片，大火煮沸，转小火煮30分钟，将汤盛出备用。
2：所有蔬菜洗净，切好备用。
3：将豆浆倒入锅中煮沸。
4：倒入鸡汤。
5：放入黄豆芽、油豆腐、木耳、香菇、荷兰豆、西红柿块，煮至豆芽熟透。
6：加入金针菇。
7：再加入适量盐略煮。
8：最后加入鸡精调味即可。
鸡架粉皮汤

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主料鸡架：2个粉皮：150克
辅料大料：1粒葱：少许姜：少许酱油：适量花椒：数粒糖：10克油：适量盐：少许
鸡架粉皮汤的做法步骤 1：鸡架剁成小块，先用清水冲洗干净，再把锅里加入清水，凉水下锅，把鸡架焯水，去除血沫，捞出过凉水冲洗干净备用，
2：粉皮是一大张，很脆，先用手或是剪刀把其弄成大小适中的小块，再用清水冲洗干净，锅里放清水，开锅后把粉皮放入锅中煮至8分熟，这是因为粉皮有吸汤的作用，现在先把粉皮煮一下，防止放到汤里把鸡汤都吸没了，
3：葱，姜切末备用，
4：锅热放油，再放入花椒和大料爆香，大料最好掰开，这样更有味，再放葱，姜爆香，最后是酱油爆香，酱油可以适当多一些，一是增加颜色，二是增味，
5：倒入鸡架翻炒，让每一块鸡架都沾到酱汁，鸡架上肉不是很多很厚，所以很容易炒熟，
6：锅里的汤快要没了的时候，放入糖翻炒一下，糖可以提鲜，
7：加入清水，没过鸡架，盖盖儿，大火煮开，再转中小火，炖10分钟左右，
8：加入粉皮，煮至粉皮熟透，根据汤味放少许盐调味出锅。
咖喱山药豆干鸡

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主料鸡架：1只豆腐干：150克西红柿：150克虾：100克山药：400克小茴香：6克八角：3克肉桂：5克肉豆蔻：3克白芷：3克胡椒粉：3克大蒜：3瓣生姜：50克芫荽：50克月桂叶：2片油：50克盐：8克
咖喱山药豆干鸡的做法步骤 1：主要材料图。
2：再加刨了皮的山药。
3：将咖喱粉料放入研磨机。
4：研磨好的咖喱粉。
5：大蒜和红葱剥去外皮，切片。
6：油炸红葱。
7：油炸蒜片。
8：炸好的红葱和蒜片。
9：油爆虾头，爆出红油。
10：准备好红辣椒干。
11：红油浇入红辣椒干中。
12：用辣椒油炒西红柿，炒出红油，盛出。
13：用辣椒油炒咖喱粉。
14：放入生姜和鲜红辣椒。
15：放入鸡块。
16：放入山药块。
17：加水，放入炒出红油的西红柿。
18：放入8克盐。
19：放入豆腐干，煮至9成。
20：放入月桂叶、红葱酥和蒜酥。
21：放入芫荽。
22：椰浆粉放入碗中。
23：加少量水溶化。
24：加入椰浆，炒匀出锅。
小窍门不熬咖喱红油也可以。只做咖喱粉也可。成分里至少要有黄姜、小茴香、八角、桂皮和胡椒。若有香茅更好。
夹心丸子汤

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主料鸡架：适量肉丸：适量青菜：适量香菇：适量
辅料姜：适量葱：适量粉丝：适量
配料麻油：适量盐：适量

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