慈姑的做法有哪些,慈姑怎么做好吃 _慈姑

慈姑翅根

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主料慈姑：适量翅根：适量
辅料虾皮：适量姜：适量蒜：适量
配料盐：适量冰糖：适量蚝油：适量老抽：适量生抽：适量料酒：适量
慈姑翅根的做法步骤【慈姑的做法有哪些,慈姑怎么做好吃】 1：食材：慈姑、翅根
2：慈姑洗净，切片。
3：翅根用温水泡一会儿，将血渍冲洗干净，在翅根两侧各划一个口子，这样易入味。
4：调汁：盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
5：锅烧热，倒入橄榄油，接着加入蒜和姜翻炒出香味。
6：倒入翅根，不停翻炒至翅根
7：将准备好的调味汁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮至沸腾。
8：将虾皮剁成末备用。
9：揭开锅盖，将慈姑片和虾皮一起入锅，再盖上锅盖，小火闷煮至收汁。
慈姑烧肉

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主料慈姑：400克五花肉：200克
辅料葱：3段姜：4片老抽：8毫升盐：5克
水量 200毫升
慈姑烧肉的做法步骤 1：慈姑洗净去皮，切成4瓣；
2：五花肉去皮切成片；
3：将处理好的慈姑和五花肉放入锅内，加入调料和水；
4：盖好锅盖，启动【干锅】功能；
5：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门1、慈姑本身有一种苦、麻的味道，只有和肉一同烧制才能抵消，慈姑不宜素炒。
慈姑焖五花肉

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主料慈姑：350克五花肉：500克
辅料鱼露：1克食盐：3克生抽：2克老抽：1克
慈姑焖五花肉的做法步骤 1：慈姑洗干净，切半
2：五花肉洗净切块
3：把五花肉放到砂锅里
4：把五花肉炒变色
5：吧所有配料放进去炒
6：加适量水焖
7：焖二十分钟
8：把慈姑倒进去
9：一起焖
10：大火收汁
11：慈姑焖五花肉
五花肉烧慈姑

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主料五花肉：一块慈姑：适量土豆：适量
辅料香菜：适量
配料花椒：适量八角：适量干辣椒：适量白砂糖：适量酱油：适量盐：适量豆瓣酱：适量蒜米：适量蚝油：适量葱段：适量
五花肉烧慈姑的做法步骤 1：五花肉放入热水内焯一下。
2：慈姑和土豆切块备用。
3：焯了一下水的肉切成块。
4：锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。
5：加入适量白砂糖。
6：倒入切好的五花肉入锅内。
7：倒入适量酱油。
8：加适量盐。
9：加入两勺豆瓣酱。
10：再加入少许蒜米。
11：把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。
12：把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。
13：加入半碗水。
14：盖上锅盖，大火烧开后改小火慢炖。
15：炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。
16：撒上香菜和葱花即可出锅。
五花肉烧慈姑

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主料五花肉：700克慈姑：600克葱：4片老姜：5片冰糖：适量盐：适量
辅料海鲜酱油：4勺老抽：半勺生抽：3勺醋：3勺
五花肉烧慈姑的做法步骤 1：准备食材。
2：慈姑，可能北方人吃得少些，我在北京，有的时候也很难碰到。我要特别介绍一下，买的时候不要买左边的那个，两头带尖的。
3：慈姑去皮，去掉上面的小芽。
4：清洗干净后，切成滚刀块。
5：五花肉切成块状。
6：五花肉放入凉水中，泡2小时，期间多次换水，最后放入醋，再泡2小时。醋的作用：如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
7：2小时后，捞出沥干水份。
8：倒入底油，放入冰糖，炒至焦黄。
9：放入葱姜蒜，煸香。
10：倒入五花肉，炒匀。

慈姑的做法有哪些,慈姑怎么做好吃

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